Moje Ekspresje Kulinarne

Zdecydowananie najlepsze naleśniki jakie do tej pory zrobiłam. Wyszły puszyste, mięciutkie, dosłownie rozpływały się w ustach. W smaku nie za słodkie, bananowe z lekką nutką cynamonu.  Kolejnym razem zdecydowanie zrobię z podwójnej porcji:)Przepis dodaję do Akcji :

"Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk"

Pancakes, W USA nazywane także flapjacks, są to grube, puszyste naleśniki. Główne składniki to: mąką, jajka, proszek do pieczenia i maślanką, często zastępowana mlekiem lub jogurtem. Najczęściej podawane są z syropem klonowym, masłem, bitą śmietaną i owocami.

Składniki na 7 sztuk:

• niecała szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 180 ml mleka
• 1 mały banan
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki cukru
• 3 1/2 łyżki masła (rozpuszczonego)
  
• 1 duże jajko

Jajko, cukier i cynamon ubijamy mikserem na wysokich obrotach przez około 3 minuty. Następnie zwalniamy tempo i wlewamy mleko,masło i pokrojonego w kosteczkę banana. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. Wszystko razem łączymy, powinna powstać kremowa, puszysta masa.

Łyżką nakładamy ciasto na rozgrzaną, suchą patelnie, ( proponuje nakładać cienkie placuszki, gdyż dużo łatwiej się je przewraca) i smażymy z obu stron. Uwaga !łatwo się przypalają, ja smażyłam na średnim ogniu.

Podawać ze śmietanką, cukrem lub syropem klonowym.

Smacznego!