Blog > Komentarze do wpisu

Ciasteczka maślano - limonkowe

Takie małe co nieco na niedziele ;) Same z siebie są dobre, ale ten lukier z odrobiną skórki na wierzchu sprawia że nabierają cudownego smaku ;) Maślane i kruche, a zarazem orzeźwiające i słodkie. Dla mnie dużą zaletą był także fakt że nie zmieniają kształtu w czasie pieczenia. Gorąco polecam!

 

Składniki na około 45 ciasteczek:

  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 5 łyżek śmietany
  • 5 łyżek brązowego cukru
  • 5 łyżek cukru pudru
  • kilka kropel olejku śmietankowego
  • 128g masła
  • 1 żółtko
  • 2 1/2 łyżeczki otartej skórki z cytryny lub limonki
  • 1 1/4 łyżki soku z limonki

Glazura:

  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • łyżeczka soku z limonki
  • 3 łyżki otartej skórki z limonki
  • Gorąca woda

Masło wrzucamy do miksera, wsypujemy oba cukru i ucieramy na gładką masę. Ciągle ucierając dodajemy : żółtko,olejek, skórkę, sok, po łyżce śmietany. Gdy składniki się połączą powoli wsypujemy 1 szklankę mąki. Gdy masa zrobi się jednolita, dodajemy resztę mąki. Ciasto owijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. ( ciasto będzie lepkie, pobyt w lodówce ułatwi nam rozwałkowanie)

Po upływie czasu na obsypaną mąką stolnice wykładamy część ciasta. Rozwałkowujemy cienki placek ( około 1/2 cm). Kieliszkiem ( ja użyłam od szampana) wycinamy kółeczka i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Blachę wsuwamy do nagrzanego piekarnika ( 190 * C) i pieczemy około 6-7 minut.

Studzimy na kratce.

Glazura:

Do cukru pudru dodajemy sok. Dolewamy kilka krop gorącej wody i mieszamy. Jeśli potrzeba dolewamy znowu kila kropel,( u mnie były to około 1 1.2 łyżeczki) aż do uzyskania gładkiej masy.

Wystudzone ciasteczka smarujemy polewą ( ja robiłam paski za pomocą widelca) i  posypujemy odrobinę drobno startej skórki. Tutaj można użyć także skórki z cytryny.


niedziela, 14 marca 2010, gosiaa99
Tagi: limonka

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
konsti.apparecchiamo
2010/03/14 01:16:06
O, jaki cudny drobiazg! Te ciasteczka musza byc pyszne, a do tego ciesza oko.
Pozdrawiam.
-
gosiaa99
2010/03/14 01:32:10
Konsti: Dziękuje ślicznie :) Zjedliśmy większą część przy po południowej herbacie, są naprawde smaczne :)
-
Gość: wiosenka, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/14 07:31:33
Dawno nie robiłam ciasteczek a te wyglądają wspaniale. Muszę w końcu cos zrobić:) Pozdrawiam:)
-
2010/03/14 08:51:11
Pięknie przezentują się Twoje ciasteczka. Ta limonkowa skórka nadaje im nie tylko cudownego smaku ale i cudownego wyglądu ! Ależ narobiłaś mi apetytu na nie.
Pozdrówki cieplutkie :))
-
majanaboxing
2010/03/14 08:59:21
Sliczne ciasteczka! Lubię , bardzo lubię takie małe maślane słodkości:)
-
2010/03/14 10:05:02
Uwielbiam dodatek limonki we wszystkim, ciasteczka muszą być cudowne :)
-
katarina.f
2010/03/14 10:11:05
Lubie takie przełamywanie smaków - slodkie plus kwaskowe na przykład. Ciasteczka na pewno bardzo by mi smakowały! :)
-
kuchnia.malolaty
2010/03/14 10:32:49
Wersji na ciepło jeszcze nie próbowałam, jedynie robiąc bruschetty. :)
Śliczne ciasteczka, takie przywołujące wiosnę! :)

Pozdrawiam, www.kuchnia-malolaty.blogspot.com
-
gosiaa99
2010/03/14 12:53:15
Wiosenko: No to trzeba zrobić ;)
Dagmaro: ciesze się że ci smaka narobiłam ;p :)
Majanko JA tez ja tez :)
Nobleva: ta skórka w tych ciasteczkach jest świetna ;]
Katarina: W takim razie napewno, ja też lubie takaie mieszanki smakowe ;)
Kuchniamałolaty: Ja zawsze skrapiam bruschety sokiem z limonki, ale musze spróbować posypać skórka.
-
margareta_2010
2010/03/14 13:58:15
Nie ma to jak wiosenne ciasteczka :)
Twoje wygladaja pysznie i na pewno tak smakuja!
Pozdrawiam i zycze milej niedzieli :)
-
2010/03/14 14:47:55
piękne, a takie ciasteczka stempelki by się udały z tego ciasta?
-
gosiaa99
2010/03/14 15:29:48
Margareta : dziękuje ślicznie:)
Margot: Myślę że tak, ciasto jest delikatne, ale nie miałam specjalnych problemów z nimi. Ja bym od siebie dodałam odrobinę więcej mąki, żeby lepiej się wykrawało;]
Musze koniecznie wypróbować te stempelki, bo pomysł mi się podoba:)
-
2010/03/14 16:44:17
Gosiu ciasteczka pięknie i pysznie wyglądają :) bardzo mi się podobają :)

Pozdrawiam
-
dziwnograj
2010/03/14 16:48:23
O jakie piękne ;) WYglądają tak uroczo, że spokojnie nadawałyby się na prezent!
-
gosiaa99
2010/03/14 18:50:55
Kasiu: dziękuje ;)
Dziwnograj: nie pomyślałam o tym ;) Ale wiesz tymi ciasteczkami sama zrobiłam sobie prezent:)
-
2010/03/14 19:18:43
Uwielbiamy maślane ciasteczka, a pomysł z limonką wprost cudowny.
-
gosiaa99
2010/03/14 21:52:02
Kabamaiga: dziękuje ;)
-
2010/03/14 22:08:23
cudne te Twoje ciasteczka:) zresztą jak wszystko u Ciebie cieszy oko:))
-
gosiaa99
2010/03/14 22:16:22
Ilciu: Dziękuje :)
-
2010/03/15 09:23:43
Super te ciasteczka wyglądają, pysznie, aż się chce chrupać:-)
-
2010/03/15 12:31:43
dziękuję za odpowiedz
-
gosiaa99
2010/03/15 12:34:59
Katarzyna: Dzięki ;))
Margot: Nie ma za co:)
-
2010/03/15 23:26:26
Urocze :)
-
gosiaa99
2010/03/16 00:07:25
Magoli : dziękuje;)
-
2010/03/18 18:04:23
Śliczne, śliczne i jeszcze raz śliczne :)
-
gosiaa99
2010/03/19 00:09:28
Antysujx : Dziękuje:)
-
olciaky
2010/03/22 18:32:46
Ciekawie wyglądają:)
-
aga-aa
2012/11/19 23:55:41
mów mi szybko ile limonek muszę zakupic ;)

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.