Blog > Komentarze do wpisu

Wielkanocne chlebki do koszyczka

Rok temu zrobiłam je po raz pierwszy :) Gdy tylko zobaczyłam w sklepie tuż przed Wielkanocą ogromne stoły wypełnione okrągłymi, malutkimi chlebkami to wiedziałam że, muszę je zrobić :).Pomyślałam że może jednak ktoś zechce upiec taki chlebek i opublikowałam przepis wcześniej..mam nadzieje że się przyda. Kiedyś chyba każdy je wypiekał...dzisiaj ludzie zazwyczaj  wkładają już tylko jedna kromeczkę :(

Składniki:

  • 2 - 2 1/4 szklanki mąki pszennej chlebowej
  • 4 łyżki ciepłego mleka
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2/3 szklanki ciepłej wody ( nie gorącej!)
  • 1 1/4 łyżeczki cukru
  • 1 i 1/3 łyżeczki suszonych drożdży
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli

Mleko, oliwę, drożdże, cukier i wodę mieszamy, aż do rozpuszczenia się składników. Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajmy sól i czosnek, mieszamy razem. Następnie wlewamy miksturę mleczno drożdżową i wszystko dokładnie wyrabiamy w mikserze przez około 5 minut. ( ręcznie około 8 -9 min) Ciasto ma być zwarte, elastyczne,lekko lepkie i miękkie. W razie potrzeby można dodać więcej wody lub mąki.

Przekładamy do czystej spryskanej tłuszczem ( oliwą z oliwek lub masłem) miski i pozostawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu na około 1h i 20 minut. W połowie czasu proponuje ciasto wyjąć, złożyć jak kopertę i ponownie umieścić w misce. Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 równe części.

Każdą rozpłaszczyć na ręce, wszystkie boki skleić do środka, tak aby powstała zgrabna kulka. Kolejna każdą obtoczyłam w mące i lekko rozpłaszczyłam dłonią. Pozostawiamy pod przykryciem ( ja użyłam foli) na około 40 minut na obsypanej mąką deseczce. Bułeczki mają się porządnie napuszyć, u mnie trwało to 50 minut, ale to z powodu niskiej temperatury w domu.

Około 30 minut przed końcem wyrastania nagrzewamy piekarnik do 215 *C,a 15 - 20 minut do piekarnika włożyłam samą blaszkę, żeby się nagrzała. Bułeczki podsypałam delikatnie jeszcze raz mąką, ułożyłam na rozgrzanej blaszce  i ostrym nożem naciełam dość głębokie krzyżyki. Bułeczki wraz z żaroodpornym naczyniem wypełnionym 200 ml wody wsunęłam do piekarnika( dzięki parze ładniej się zarumienią i bądęo bardziej chrupiące). Bułeczki pieczemy do momentu aż zrobią się rumiane, około 20 -24 minuty. Studzić na kratce.


Tak wyglądały zaraz po nacięciu.

*Chlebki mają mięciutki, zwarty miąższ. Pięknie pachną czosnkiem, w smaku jest praktycznie nie wyczuwalny.

 


 

poniedziałek, 08 marca 2010, gosiaa99
Tagi: czosnek

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
margareta_2010
2010/03/08 00:14:13
Ale fajne chlebki :) Moze sie skusze i upieke takie cudo na Wielkanoc :)
W ogole duzo smakolykow widze tu u Ciebie, bede zagladac :)
Pozdrawiam i dziekuje za odwiedziny u mnie :)
-
mojeslodkie
2010/03/08 00:26:00
super wyglądają, skorzystam z przepisu jak tylko się wyrobię czasowo:)
-
gosiaa99
2010/03/08 01:48:11
MArgareto: Bardzo się cieszę ;) I pozdrawiam
-
majanaboxing
2010/03/08 06:32:28
A wiesz, to świetny pomysł z tym chlebkiem! Biorę przepis :) Moze też zrobię?
Slicznie wyglądają:)
-
2010/03/08 07:57:37
Śliczne chlebki! Ja też upiekę jakieś malutkie do koszyczka.
-
ugotujmy
2010/03/08 08:37:21
cudne
świetny pomysł na koszyczkowe chlebki

tylko.. nie widzę w przepisie ilości drożdży..
-
2010/03/08 08:51:42
Sliczne chlebki. A drozdzy ile sie daje 7-10 g? Musze koniecznie sprobowac. Pozdrawiam.
-
2010/03/08 09:43:29
również biorę przepis:)) tylko podobnie jak Asia nie widzę ile tych drożdży trzeba;) fajnie Gosiu, że opublikowałaś ten wpis wcześniej:) wiele osóbek skorzysta z niego:))
-
katarina.f
2010/03/08 09:46:43
:) Też poproszę ilość drożdży. Wyglądają ślicznie!
-
Gość: pyra, *.internetdsl.tpnet.pl
2010/03/08 10:19:46
Cudne!!!. Ja skorzystam z przepisu.
-
2010/03/08 10:20:45
Oj ja na pewno się skuszę na ten wypiek bo mnie zawsze denerwuje docinanie chleba do koszyczka, a tak będę miała piękny mały bochenek:)
-
Gość: pasiaste bambosze, *.acn.waw.pl
2010/03/08 10:28:30
świetne!:) chlebki na raz, czyli to czego potrzeba rodzinom niezbyt wielkich rozmiarów;) tylko jeszcze ilość drożdży fajnie byłoby znać...:)
-
2010/03/08 10:32:27
Super wyglądają te chlebki napewno upiekę, w sam raz do święcenia:-)
-
2010/03/08 11:44:59
Jaki fajny pomysł żeby sobie upiec takie małe chlebki do koszyczka. Na 100% zaopatrzę całą rodzinke.
-
2010/03/08 12:14:17
Gosiu super te bułeczki :) Śliczne Ci wyszły :) Pozdrawiam :)
-
gosiaa99
2010/03/08 13:06:20
Majanko: cieszę się ;)
mojamalakuchania: o wspaniale ;) Pozdrawiam ciepło:)
Ugotujmy: Ach faktycznie ...Dziękuje za przypomnienie ;]
alf19: Bardzo sie cieszę że chcesz wypróbować przepis :)
Ilciu: już porpawiłam i pozdrawiam ;)
Katarinko: dziękuje ;)
Pyra: Wspaniale :)
Jolu: tak, uroczo wyglądają takie chlebki w koszyczku, oczywiście można podzielić na więcej części i uzyskać mniejsze..wedle uznania ;) a raczej rozmiaru koszyka ;)
Bambosze: Dziękuje ślicznie :)
katarzynko: Cieszę się ;)
magdi: Napewno będą zadowoleni ;)
kasiu: Dziękuje i pozdrawiam

I jeszcze raz przepraszam za to niedociągniecie z drożdżami :/ Obiecuję poprawę :)
-
2010/03/08 14:10:51
Gosiu, piękne chlebki:))))))
-
2010/03/08 15:30:58
Śliczne chlebki, no i ten czosnek, ślinka cieknie :)
-
gosiaa99
2010/03/08 16:39:00
Andziu: dziękuje ;)
Nobleva: Tak chlebki pięknie pachną w czasie pieczenia czosnkiem ;) W sam jest praktycznie nie wyczuwany
-
kubako
2010/03/08 19:48:16
Chyba upiekę taki chlebek do koszyczka w tym roku. Twoje wyglądają bardzo ładnie i smakowicie!
-
2010/03/08 22:57:28
nie zagladalam do Ciebie przez weekend i bylam wrecz pewna , ze nie tracilas czasu...no i prosze ile fajnych przepsiow :)
Bardzo ladne chlebki :)
-
gosiaa99
2010/03/08 23:19:14
Kuba: Bardzo się cieszę ii ciepło pozdrawiam
-
gosiaa99
2010/03/08 23:20:21
Magoldi: Ale za to ja do ciebie zaglądałam ;) Pozdrawiam
-
efi
2010/03/09 20:12:34
Jakie fajne, na pewno upiekę,żeby Córcia miała do swojego pierwszego w zyciu koszyczka. Gosiu, nie mogę znaleźć e-maila do Ciebie na blogu.Mogłabyś go jakoś podać. Pozdrawiam serdecznie - muffingirl
-
najsmaczniejsze.pl
2010/03/10 23:01:29
ale super pomysł, zaszaleję i też zrobię
-
gosiaa99
2010/03/11 15:08:25
Efi: Oj bardzo się cieszę :)
Najsmaczniejsze: Wspaniale:))
-
2010/03/11 22:14:12
Ależ ślicznie wyglądają, ja w tamtym roku zamiast chleba włożyłam bułkę grahamkę, bo wyglądała jak mały chlebek ;)
-
Gość: Agatusia_1981, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/25 20:23:09
Witam Czy jeśli potrzebuję 2 małych chlebków (te na zdjeciu wyglądają na spore) a ja takiego koszyka nie mam :) czy wystarczy jak zmniejszę ilość każdego składnika o 1/4?czy nie będą wtedy za małe? Dziękuję za odpowiedź.
-
Gość: Agatusia_1981, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/25 20:24:39
Aha i ile trzeba dodać drożdzy świeżych? Dziękuję
-
gosiaa99
2010/03/25 21:56:54
Misiu:L z bułką to też fajny pomysł ;)
Agusiu: Te chlebki nie są aż tak duże wielkością porównuje ich do dwóch małych bułek.
Ale mimo tego możesz spokojnie zrobić dwa z połowy składników i uformować 3 chlebki, wtedy będą wielkością przypominać średnią bułeczkę.
A drożdży świeżych dodaj około 9g. Pozdrawiam ciepło a pieczywko możesz sobię zrobić wcześniej i spróbować jest pyszne! :))
-
kahlan84
2010/03/25 23:55:51
Dziękuję :) W tym roku chcę pokombinować z koszyczkiem - chlebek się przyda. Do tego robię koszulki na szydełku na jajka niczym babcia i spróbuję ugotować jajko za pomocą herbaty, by uzyskać marmurkowy wzorek. Do tej pory korzystałam tylko z łusek cebuli (śliczny brąz). Pozdrawiam
-
gosiaa99
2010/03/26 00:01:04
Kahlan: Och jak ja lubię tą gorączkę przedświąteczną ;)) Ja w tym roku spróbuje zrobić jajka czerwono -różowe z soku z buraków ;) Zapowiada się zabawa! :)
-
Gość: Agatusia_1981, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/27 18:26:07
Dziękuję za odpowiedź. Jeszcze jedno pytanko : jak złożyć ciasto w kopertę , bo niestety nie wiem :(
-
gosiaa99
2010/03/27 18:35:09
Agatusiu: Ja to tak robię: Wyciągam z miski na oprószoną delikatnie stolnice. Delikatnie rozciągam i składam wszystkie boki do środka. I znowu wkładam do miski. Nie musi to być dosłowne składanie w kopertę ; ) Chlebki dzięki temu mają lepszą struktrę, ale jeśli tego nie zrobisz też nic się nie stanie ;) Pozdrawiam ciepło
-
Gość: Agatusia_1981, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/28 08:32:29
Bardzo, bardzo dziękuję za odpowiedź -jestem początkująca i wielu rzeczy nie umiem . Stąd te ciągłe pytania. Pozdrawiam
-
gosiaa99
2010/03/28 14:21:43
Agatusiu : Nie ma problemu ;) Powodzenia z chlebkami!: )
-
najsmaczniejsze.pl
2010/04/03 14:56:37
Zrobi lam, wyszły pyszne bo jedna poszła na spróbowanie, po wyjęciu z piekarnika i przestygnięciu były tak mięciutkie że sądziłam że są surowe w środku, bułeczki były upieczone, mięciutkie i pachnące. Przez pomyłkę kupiłam ciemną mąkę i chlebek jest jak bułki grahamki. Gosiu, zaraziłaś mnie wypiekaniem chlebka, nie skończę na tych jednych, a chlebki wpisuję na stałą listę potraw na Wielkanoc :)
-
gosiaa99
2010/04/03 15:59:00
Najsmaczniejsze: Właśnie oglądałam twoje chlebki :) Jestem naprawdę pod wrażeniem ;) Są cudowne a jakie śliczne!: )) I ogromnie się cieszę że pieczenie w domu cię wciągnęło tak jak i mnie:) Pozdrawiam i Wesołych Świąt:)
-
Gość: Agatusia_1981, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/04/07 06:53:26
I ja zrobiłam chlebki, nie były tak imponujące Gosiu jak Twoje ,ale się tak łatwo nie poddam :) w pryszłym roku kupię foremki o chlebka (o ile dostanę) i spróbuję jeszcze raz:). Wim w czym była moja wina -moja nieporadność związana z tym że jestem "nie w pełni sprytna" czyt. niepełnosprawna , i tak rodzince się chlebki bardzo podobały.
Pozdrawiam
-
gosiaa99
2010/04/07 13:03:23
Agatusiu: Możesz być z siebie dumna: :) Uwierz mi że moje pierwsze chlebki czy bułeczki wyglem nawet nie przypominały chleba :) Co jakiś czas upiecz bułeczki i potrenuj formowanie, a zobaczysz że po kilku pieczeniach będą już śliczne ;) Pozdrawiam cię cieplutko:)
-
kahlan84
2010/04/10 22:49:17
Jak obiecałam, tak zrobiłam i wcinam pyszne chlebki - dziękuję za przepis :) Pycha, szczególnie ten czosnkowy posmak i aromat. Pozdrawiam i dziękuję za komplement/pochwałę. Kahlan
-
manoria
2012/04/05 14:48:49
Chlebki rewelacyjne, piekłam je już dwukrotnie. Idealne do koszyczka. Dom pięknie pachnie. Dziękuję za przepis :-) Pozdrawiam
-
Gość: Sylwia, *.bb.online.no
2012/04/07 17:35:42
Zrobiłam dziś! Piękne i pyszne wyszły, dziękuję za przepis. Wesołego Alleluja:)

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.