Blog > Komentarze do wpisu

Chleb na piknik

Na piknik i nie tylko:) Wyszedł miękki, puszysty, z ładną zarumienioną skórką. Myśle, że można dorzucić do niego zarumienioną cebulkę lub szczypiorek dla urozmaicenia smaku. A najważniesze dodać pikatny ser! ;) A może was zachęce na niedzielny piknik? ;)

 

 

Źródło: Książka - Beatrice Ojakangas "Chleb pieczemy w domu"

Składniki:

  • 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/2 szklanki wrzątku
  • 1 paczka suszonych drożdży
  • 1/2 szklanki ciepłej wody(40 -45*C)
  • 1/4 szklanki melasy
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 1 i 1/4 łyżeczki soli
  • szczypta imbiru
  • 2 i 1/2-3 szklanki mąki pszennej ( ja użyłam tylko 2 i 1/2)
  • 1/4 kg ostrego sera cheddara pokrojonego w kostkę ( ja użyłam 3/4 szklanki startego)

W miseczce zalej mąkę kukurdzyną wrzątkiem i odstaw do ostygęcia. W dużej misce rozpuść drożdże i imbir oraz cukier w wodzie; odstaw na 5 minut. Dodaj melasę, masło, sól i mąkę kukurydziną z wodą. Powoli wsypuj mąkę pszenną, mieszając cały czas, żeby nie utoworzyły się grudki. Ciasto powinni być jednolitę, miękkie i lekko lepkie. Odstaw na kwadrans. Wyłóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj aż będzie elastyczne i gładkie (5-8min) Następnie przełoż do czystej naoliwionej miski, przykryj i odstaw do podwojenia objętości ( 1 godzina) Następnie zagnieść je z serem, uformuj podłużny bochenek i umieść w natłuszczonej keksówce. Pozostaw do podwojenia objętości na około 50 minut. Piec w 190*C przez około 35 minut.

Smacznego!

* Moja mała rada-formując bochenek do keksówki polecam go wpierw rozwałkować wałkiem i zwinąć w rulon. Ułożyć do foremki złączeniem do dołu. Dzięki temu chlebek będzie ładniej wyglądał w przekroju i będzie zgrabniejszy*

piątek, 14 maja 2010, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
majanaboxing
2010/05/14 06:37:50
Piękny chlebek, idealny na piknik! Śliczny słoneczny kolorek:)

Miłego dnia:)
-
ugotujmy
2010/05/14 10:52:21
na piknik.. zamiast słońca, bo taki ma piękny kolor.
-
mydelicious
2010/05/14 11:21:23
idealny kolor i jaki puszysty! na piknik i nie tylko :)
-
darki85
2010/05/14 12:40:13
chlebek udany (: teraz tylko, żeby pogoda była ładna na ten piknik (;
-
Gość: Ewa Smaczniutkie.pl, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/05/14 13:59:28
Bardzo ładny i taki słoneczny kolor.
-
wiosenka27
2010/05/14 14:16:25
Uwielbiam Twoje chleby:)
-
evenka-arabeska
2010/05/14 14:54:01
Piękny chlebek , taki żółciutki :-)
A właściwie to dlaczego on nie jest ciemny ? Ostatnio upiekłam bułki z melasą (dałam tylko jedną łyżkę) i ciasto zabarwiło się na brązowo ;-)
-
gosiaa99
2010/05/14 15:50:51
mAJANKO: Dziękuje ślicznie:) MI też sie kolor podoba:))
Ugotujmy: Ach..marzy mi się tak piknik...
mydelicious: Dziękuje:) heeh zgadza sie
Darki: no z tą pogoda t różnie bywa:)
Ewo: dziękuje
Wiosenko: och bardzo mi miło:))
Evenko: Dobre pytanie:) Sama się spodziewałam brązowego chlebka..hmn napewno dużą rolę odgrywa tutaj cheddar..a z tą melasą to sama nie wiem..patrzę na opakowanie ale nic nie pisze że jest jakas jaśniajsza odmiana..nie wiem czy to pomoże ale dodałam takiej --- www.bgfoods.com/grandmas/grandmas_products.asp
-
gosiaa99
2010/05/14 15:52:09
O zapomniałam dodać, że użyłam tej żółtej Oryginalnej:)
-
grazyna1961.only
2010/05/14 16:05:53
o, jaki smakowity ten chlebek ! Nie tylko na piknik :)
-
evenka-arabeska
2010/05/14 22:13:55
Ja co prawda używam melasy organicznej , ale one wszystkie są takie ciemne , wręcz smoliste... A ten piękny żółty kolor chlebka to chyba rzeczywiście głównie zasługa cheddara :-)
-
2010/05/15 16:50:25
Chlebek na piknik wygląda super !:)
Jestem pod wrażeniem tylu wspaniałych wypieków :)
-
katarzyna_sar
2010/05/15 19:01:21
Piękny chlebek, taki żółciutki, rzeczywiście w sam raz na piknik!:-)
-
gosiaa99
2010/05/16 01:42:13
Grażyno: Dziękuje:)
Arabesko: Hmn..następnym razem kupię inną melasę i zobaczę czy będzie różnica. Nie specjalnie się przyglądałam innym;]
Anytsujx: Dziękuje ślicznie:))
Kasiu: Dziękuje;) heh też mi się podobają żółte chleby..świetnie też wyglądają kukurydziane:)

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.