Blog > Komentarze do wpisu

Bułeczki na maślance z miodem

Te bułeczki są bardzo mięciutkie, ale nie tak jak większość bułeczek..te są wyjątkowo miękkie i puszyste. Wszystko to zawdzięczamy maślance, dzięki niej pieczywo nabiera wspaniałego posmaku, a także zyskuje znakomitą strukturę.

Gorąco polecam!

Źródło:Książka: Bread bible/Beth Hensperger

Składniki:

  • 1 opakowanie suszonych drożdży
  • 1/3 szklanki ciepłej wody
  • 1 szklanka ciepłej maślanki
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki roztopionego masła
  • 1 duże jajko
  • 2 łyżeczki soli
  • 4 do 4 i 1/2 szklanki mąki pszennej

Miód,drożdże i wodę wymieszać razem i odstawić na około 10 minut.

Do dużej miski wlać maślankę, masło, jajko, sól i wodę. Wsypać 1 i 1/2 szklanki mąki i całość dokładnie połączyć. Następnie powoli dosypujemy resztę mąki do czasu, aż ciasto zacznie odchodzić od miski. Ciasto przekładamy na lekko oprószony mąką blat i wyrabiamy przez około  7 -10 minut, aż zrobi się gładkie i elastyczne.

Czystą miskę natłuszczamy, z ciasta formuje kulę i wkładamy do środka. Przykrywamy i odstawiamy na 1 i 1/2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Następnie dzielimy na 18 (lub więcej)części, z każdej formujemy owalną bułeczkę lub inny dowolny kształt i układamy na natłuszczonej lub wyłożonej dobrym papierem blaszce. Przykrywamy i ponownie odstawiamy do podrośnięcia na około 30 minut.

Przed pieczeniem możemy posmarować jajkiem i posypać np. makiem.

Piec w 190*C przez około  15 -18 minut.

Smacznego!


wtorek, 21 września 2010, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
2010/09/21 06:18:21
Bułeczek z maślanką jeszcze nie próbowałam piec, ale powinnam szybko to nadgonić , bo widzę , że warto !
Twoje wyglądają na mięciutkie i lekkie, w sam raz na śniadanie , z masłem i dżemem :)
-
majanaboxing
2010/09/21 06:41:55
Śliczne są te bułeczki ! :)) Muszą świetnie smakować, mięciutkie, mniam:)
-
edysia79
2010/09/21 07:59:04
Wiesz co? To ja sobie te bułeczki upiekę. Mam w domu wszystko co potrzebne, a chleb się kończy i do sklepu nie chce mi się iść ;)
-
ugotujmy
2010/09/21 08:10:17
na wierzch cienka warstwa masła i domowy maminy dżem.. najcudowniejsze śniadanie
-
poswiatka
2010/09/21 08:28:31
bardzo urocze bułeczki! troszkę mi się kojarzą z... hotdogami. ;-)
-
milk_chocolate84
2010/09/21 08:31:27
poproszę taką na śniadanko :D ;)
-
2010/09/21 08:52:26
piękne buły! proszę taką na śniadanie (:
-
panna_malwinna
2010/09/21 09:55:55
smakowicie wyglądają;) w sam raz na śniadanie
-
2010/09/21 10:04:59
to ja tez porywam jedna na śniadanie bo widzę że amatorów nie brakuje i zaraz może zabraknąć :-))
-
kaspiecze
2010/09/21 10:58:36
śliczne bułeczki, na królewskie śniadanie
-
majazteca
2010/09/21 14:16:15
Gosiu, jakie sliczne sa te buleczki :) Jak zwykle zreszta :))
-
zawsze.e.ewelajna
2010/09/21 15:00:52
Prześliczne, a jak piszesz, że bardziej miękkie niż każde inne, to to mnie przekonuje bardzo:) Ciepłe pozdrowienia ku Tobie:)
-
zaytoona
2010/09/21 15:18:41
Dodatek maślanki do pieczywa lubię bardzo. Niesamowicie smakowite bułeczki!
-
gosiaa99
2010/09/21 15:27:32
Abbro: Jak najbardziej szczerze polecam wszelkie buleczki z dodatkiem maslanki. Bardzo czesto pieke "na oko" w domu, bo sa mieciutkie i dluzej pozostaja swieze :)
Majanko :dziekuje :))
Edysiu: heh skad ja to znam ;p :)
Ugotujmy : z dzemem may to kazde buleczki staja sie pyszne:))
Poswiatka: no wlasnie! mialm uformowac owalne buleczki, a faktycznie wygladaja jak na hot dogi ;)
Milk chocolate: bardzo prosze:))
Viridianko, malwino, myolinko: Czestujcie sie dowoli ;)
Kasiu : Dokladnie:)
majazteca: dziekuje ci slicznie:)
ewelajna: Naprawde sa bardzo mieciutkie ;)
zaytoona: dziekuje :))
pozdrawiam!
-
2010/09/21 16:06:22
świetne te Twoje bułeczki Gosiu!:) kto by pomyślał, że na maślance takie śliczne rosną:)
-
usmiecham-sie
2010/09/21 16:31:58
ja chce takie bułeczki zrobic! z miodem! :D
-
Gość: , *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/21 19:08:03
Ale bułeczki! Ale zdjęcia! Pzdr Aniado
-
Gość: www.eatafterreading.blogspot.com, *.mia.three.co.uk
2010/09/21 20:32:22
Z miodem i maslanka - musza byc pyszne i na takie wygladaja, fajnie ze podluzne! Mniam..
-
magda-moje_co_nieco
2010/09/21 20:35:23
połączenie miodu i maślanki jest niezwykle intrygujące :) pięknie wyglądają :)
-
2010/09/21 23:49:29
Wyglądają cudownie po prostu i co tu więcej dodać?
-
Gość: Maja 38, *.dyn.user.ono.com
2010/09/27 16:36:07
C zy maslanke mozna zastapic jogurtem naturalnym badz greckim,tu gdzie mieszkam nie ma maslanki,dziekuje za odp.
-
gosiaa99
2010/09/27 17:19:00
Maju: Maslanke mozesz zastapic jogurtem naturalnym, grecki tez bedzie dobry :)


Pozdrawiam i mam nadzieje, ze beda smakowac:)
-
olciaky
2010/09/27 21:51:19
Piękne!
-
evenka-arabeska
2010/10/22 17:09:39
Gosiu , te bułeczki są pyszne. Dziękuję za przepis :-)
-
edysia79
2010/11/18 22:11:44
Gosiu jak napisałam tak zrobiłam i upiekłam te bułeczki :)
Są pyszne! Dziękuję za przepis.

przystole.blox.pl/2010/11/Buleczki-na-maslance-z-miodem.html
-
gosiaa99
2010/11/19 01:42:05
Edysiu Arabesko ; Bardzo sie ciesze, ze buleczki sie udaly :)
Goraco pozdrawiam

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.