Blog > Komentarze do wpisu

Puszysta wuzetka cytrynowa

Muszę powiedzieć, że ta wuzetka jest BOSKA! Biszkopt jest niesamowicie puszysty, wilgotny i miękki. Masa delikatna, kremowa o pysznym cytrynowym smaku. Całość przysypana odrobiną startej czekolady...Połączenie któremu nie można się oprzeć:)
Gorąco zachęcam do wypróbowania, a na pewno nie pożałujecie:)

Źródło: XXXX
blaszka 23cm x 36cm

Ciasto biszkoptowe:
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mąki
  • 3 łyżki kakao

Krem:

  • 1 litr śmietanki kremówki
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 lyżki zagęstnika do śmietany (ok. 2 opakowania śmietan-fixu) - opcjonalnie*

Przesączenie:
  • 1/2 szklanki wody lub mocnej herbaty
  • 3 łyżki rumu
  • sok z 1/2 cytryny
  • starta czekolada do dekoracji ok. 50g

Oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy żółtka z 1/4 szkl. cukru do białości. Białka ubijamy na sztywno z resztą cukru i szczyptą soli. Do białek wlewamy masę żółtkową i ostrożnie mieszamy (nie mikserem!). Wsypujemy powoli mąkę przesianą z proszkiem i kakao, lekko mieszając łyżką lub szpatułką. Wlewamy do prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 25 min. w temperaturze 180ºC. Po upieczeniu studzimy i przekrajamy biszkopt wzdłuż na pół. Dolną połówkę ciasta wkładamy z powrotem do blaszki i przesączamy polową płynu.

Ubijamy kremówkę z cukrem i śmietan-fixem. Dodajemy do śmietany przestudzoną (zupełnie zimną) galaretkę cytrynową rozpuszczoną w 1/2 szkl. wrzącej wody. Wstawiamy krem do lodówki do częściowego stężenia.

1/2 krzepnącej masy wylewamy na ciasto w blaszce**. Drugą połowę ciasta układamy na kremie i przesączamy . Smarujemy ciasto resztą masy i posypujemy startą na tarce czekoladą. Wstawiamy do lodówki do zupełnego stężenia.
* Ja nie dodawałam śmietan -fixu*

czwartek, 16 września 2010, gosiaa99

Print

Komentarze
2010/09/16 20:18:57
Jejku Gosiu, Wuzetka wygląda obłędnie! Piękna, taka puszysta i wysoka. Wspaniałe ciasto ,kusisz ,ze hej!:)
-
2010/09/16 20:21:06
ten leżący obok widelczyk.. aż zachęca aby złapac go w rączkę i skraśc kawałek ciasta. szkoda, że tak się nie da.
-
2010/09/16 20:21:27
Majanko: Wiedzialam, ze twoj komentarz bedzie pierwszy:))

Dziękuje, milo mi ze ci sie spodobala:)
-
2010/09/16 20:22:46
Wygląda jak z cukierni! A smakuje napewno 1000 razy lepiej:)
-
2010/09/16 20:26:55
wyglada pysznie;)
-
2010/09/16 20:29:06
Ten krem wygląda po prostu idealnie! Wspaniała, wspaniała.
Tylko... nie ma przypisu do "śmietan-fixu", czy ja go po prostu nie widzę?

Pozdrawiam! :)
-
2010/09/16 20:43:39
Dziękuje:)
Zaytoona: Oj to przeoczylas:)
Ale za to mi przypomnialas - Ja go pominełam w przepisie, dobra galaretka w zupelnosci wystarczy.
-
2010/09/16 20:49:12
ooo wuzetka.....:) Mniam :D Cytrynowej jeszcze nie jadłyśmy, chętnie spróbujemy kawałeczek :) Zdjęcia wyszły ekstra, Pozdrawiamy!
-
2010/09/16 21:00:27
obłędna!
-
2010/09/16 21:00:59
Muszę spróbować takiej wuzetki, koniecznie. Będzie trzeba zrobić. Twoja wygląda przepysznie.
-
2010/09/16 21:01:28
Kolejne piękne biszkoptowo-przekładne ciacho u Ciebie, które z pewnością wypróbuję!
-
2010/09/16 21:02:41
na pewno jest boska, bo wygląda bosko! (:
-
2010/09/16 21:03:18
Rewelacja. Gosiu jakich wymiarów ta blaszka? Mo MUSZĘ ją zrobić.
-
2010/09/16 21:07:55
Wygląda rewelacyjnie!
-
2010/09/16 21:16:07
Bardzo. bardzo dziekuje:))
Kabamaiga: Ciesze sie:) Napewno ci posmakuje!
wymiary blaszki :23cm x 36cm
Pozdrawiam
-
2010/09/16 21:18:38
ale cudna!!! i ladnie sie trzyma :)
-
2010/09/16 21:22:05
Cudowna!
-
2010/09/16 21:36:15
rewelacyjna, te cudowne, idealne warstwy :) zakochałam się w tej wz
-
2010/09/16 23:09:23
ojojoj przepiękna, już czuję ten smak cytrynowo-kakaowy, zjadłabym nawet o 24.00
ja mam jeszcze pytanie co do śmietanki - 30 czy 36%
-
2010/09/16 23:20:39
Nie pamiętam kiedy ostatnio widziałam tak piękną wuzetkę (i tak pięknie sfotografowaną!).
To ciastko już zawsze będzie mi się kojarzyło z nastoletnimi latami i taką kawiarnią na rynku Nowego Miasta... Do dzisiaj pamiętam smak wuzetki z tamtych lat... Twój przepis zapisuję i będę testować:) Pzdr Aniado
-
2010/09/16 23:22:03
Zaciekawiło mnie, że cytrynowa... :) Ale musi smakować obłędnie :)
-
2010/09/16 23:29:04
Dziękuje, naprawde bardzo mi milo :))
Ciesze sie, ze przepis wam tak bardzo przypadl do gustu.
Najsmaczniejsze: Ja uzylam 36 % smietanki ;)
Pozdrawiam
-
2010/09/17 00:46:19
Ale piękna. Jaki puszek. Po prostu idealna WZ :))
-
2010/09/17 06:14:33
Gosiu , ta wuzetka wygląda wręcz modelowo ! Piękna, równiutka ... i te czekoladowe wiórki na wierzchu - po prostu pycha ! :)
-
2010/09/17 06:50:54
Jak cudnie puchata WZ-tka! Jedno z ładniejszych ciastek a cytrynowy smak zdecydowanie do mnie przemawia :)*
-
2010/09/17 08:25:20
Piekna. Jeszcze nigdy nie widzalam tak rewelacyjnie wygladajacej wuzetki :) A smak...moge sobie tylko wyobrazic :))
-
2010/09/17 08:29:40
cudnie wygląda...;)
-
2010/09/17 08:43:38
ciekawa wariacja :) Ostatnio właśnie czaiłam się na wuzetkę ;)
-
2010/09/17 12:01:00
O matko, jaka cudna! Kocham WZ-tki!
-
2010/09/17 16:25:56
wyglada pieknie:) puszyste ciasto, bita smietana i jeszcze czekolada, ach jakie to pyszne:)
-
2010/09/17 17:54:27
Kochana, nie musisz mówic, że jest boska. wygląda obłędnie, więc musi taka byc! z zamkniętymi oczami bym po nią sięgnęła. och, wygląda wprost niebiańsko!
-
2010/09/17 17:55:53
a ja kiedyś robiłam WZ z nutą pomarańczy - też pyszna!
-
2010/09/17 20:21:47
o dziękuję, muszę koniecznie zrobić może nawet w ten weekend?
-
2010/09/17 23:12:19
uwielbiam takie porcje ciasta! te kostki wyjątkowo do mnie przemawiają :)
-
2010/09/18 00:35:28
Ojej, dziekuje dziewczyny ;)))
Najsmaczniejsze: Och, w takim razie czekam na opinie :)
-
2010/09/19 13:50:19
Świetnie wygląda! Ja właśnie poszukuję dobrego przepisu na wuzetkę:)
Pozdrawiam Cie Gosiu!
-
2010/09/19 16:29:33
Super wuzetka, piękna:-)
-
2010/09/20 07:07:32
Pełen profesjonalizm Gosiu ... super wygląda !
-
Gość: www.kacikslodkosci.com, 89.242.192.5*
2010/09/20 08:40:29
wygląda tak pięknie, konsystencja taka puszysta. super!:)
-
2010/09/20 13:38:44
Jaka piękna !!! Cudna !!!
-
2010/09/21 11:55:13
Ojej Gosiu, alez ona wyglada megaapetycznie! a wiesz, ze ja podczas urlopu w PL poszlam do mojej ukochanej cukierni i zjadlam tam... niedobra wuzetke! bylam nia strasznie zawiedziona! szkoda, ze w mojej ulubionej cukierni nie pieka juz takiej wuzetki jak dawno dawno temu... za to jablecznik mieli przepyszny! ;-)
-
2010/09/21 15:31:03
cudawianki: Ach znam te bol...pamietam gdy wybralam sie do cukierni po moja ulubiona kremowke..dostalam kawalek i byla bardzo przesodzona, ciasto twarde a krem zbity i nie smaczny ech.. :(
-
2010/09/21 17:20:55
a ta WZ-ka wygląda mega smacznie:))
-
2010/09/27 21:52:44
Przyznam się szczerze, że WZ-tek nie jadam zbyt często (ostatnią bodajże 2 lata temu), Twoja kusi, oj kusi i chętnie bym na nią wpadła.
Nawet pomimo tych kilometrów!
-
2010/10/27 18:23:17
No cudna ,cudna ..... A ja tu buszuję i poszukuję przepisów na Święta .Oj , aż się boję co z tego wyniknie :-( pierwszy raz robię Święta Bożego Narodzenia u siebie i nigdy nie piekę ciast ,co najwyżej sernik i to na zimno ;-) (przepis jeszcze ze szkoły średniej ;-)
No ale Gosia ma tyle wspaniałych przepisów ,że na nich poprzestanę i nigdzie już nie będę szukać :-)) Dziękuję Ci Gosiu za ten blog ,naprawdę super !!!
-
2010/10/27 20:20:35
Hipciu: Och wiem ile z tym zamieszania:) Wuzetka jest lepsza na drugi. Zostawiam w blaszce i dobrze owiajm folia plastikowa. Z przepisu jestem bardzo zadowolna, poczestowalam znajomych i bez wyjatku kazdemu smakowala:) Ma przyjemny cytrynowy smak, wiec nie jest mdla.

Wyobrazam sobie, ze bedziesz miala duzo pracy, ale jestem pewna, ze wszystko sie uda :)
Ja tez ustalam wstepne menu na swieta..nie lubie nic robic na ostatnia chwile:)
Trzymam kciuki!:)
-
2010/10/28 09:29:46
Dzięki Gosiu ,dobrze ,że mnie rozumiesz heheheh Inni się śmieją ,że panikuję ,że przesadzam i że dużo czasu jeszcze :-( Ale ja wolę mieć już zaplanowane ,potem według jakiegoś systemu zacząć działać ,bo inaczej poległabym jak nic ;-)
-
2010/11/05 11:36:41
Piękny widok :P
-
Gość: teresa, staticline51733.toya.net.pl
2010/11/14 11:45:02
wuzetka wyszła mi super taka sama jaj na zdijeciu . A smak boski
-
2010/11/14 19:53:49
Tereso: Bardzo sie ciesze ;-)
Pozdrawiam
-
Gość: roksana, 095160084081.police.vectranet.pl
2011/03/23 13:27:53
Czym rum można zastapić czymś innym?? :) prosze o szybką odpowiedź.
-
2011/03/23 22:21:05
rokasana: Mozesz dac inny alkohol lub go calkowicie pominac.
Popularne
nazwa alternatywna

Loading


Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2010 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.