Blog > Komentarze do wpisu

Chlebek bananowo - kokosowy

Wilgotny, ciężki, aromatyczny chlebek bananowy z kokosową nutką. Aromat kokosowy nie jest tak bardzo wyczuwalny, ale to pewnie dlatego, że użyłam suche wiórki kokosowe. Przepis mówi o długich, słodkich wilgotnych ...ale no cóż. Jeśli ktoś ma likier kokosowy, albo aromat to proponuje dodać odrobinę.

Chleby bananowe trzeba lubić. Są ciężkie  i zwarte, więc nie każdemu przypadną do gustu.

Ja uwielbiam aromatyczne ciasta, szczególnie jeśli mają w sobie banany!, a ten ma dodatkowo kokos, więc mi nic już więcej nie potrzeba:)

Chlebek według strony upiekło 38 osób i wszyscy ocenili chleb na 5 gwiazdek, więc jestem pewna, że chlebek się uda:)

 

Jeśli możecie dostać długie, słodkie i wilgotne wiórki kokosowe, to będą one znacznie lepsze do tego chlebka. Smak kokosowy będzie bardziej wyczuwalny.

Źródło: przepis zmodyfikowany:XXXX

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka cukru
  • 1/4 szklanki miękkiego masła
  • 2 duże jajka
  • 3 dojrzałe,średnie  banany ( u mnie małe)
  • 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki ciemnego rumu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szklanki wiórek kokosowych

Banany rozgnieść widelcem.

Mąkę, sól, proszek, cynamon i wiórka wymieszać razem.

Masło, cukier i wanilię utrzeć na gładką masę. Powoli dodawać: po jednym jajku, jogurt, rum, a na końcu partiami dodać mąkę.

Całość wylać do keksówki wyłożonej papierem (zwykły należy wcześniej natłuścić i obsypać np. bułka tartą) wyrównać, wierzch możemy posypać łyżką wiórek kokosowych.

Piec przez około godzinę, lub do suchego patyczka w 180*C

*W czasie pieczenia nie otwierać piekarnika.

*Po upieczeniu, nie wyciągam ciasta od razu, tylko pozostawiam w wyłączonym piekarniku na około 10  minut.

Lekko ciepłe ciasto możemy polać lukrem cytrynowym:

  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 i 1/2 łyżki soku z limonki lub cytryny

Składniki wymieszać razem.

 

czwartek, 21 października 2010, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
2010/10/21 06:22:16
O , Twoje ciasto też jest z jogurtem :)
Banany z kokosem - to połączenie brzmi zachęcająco, chlebek na pewno był pyszny ! :)
-
majanaboxing
2010/10/21 06:37:24
Wspaniały chlebek! Uwielbiam takie ciasta, sam dodatek kokosu wyzwala u mnie ślinotok. Zdjęcie piękne Gosiu!:))
Pozdrowienia.
-
2010/10/21 07:47:47
bardzo lubię bananowe wypieki! nie ma znaczenia czy zwarte czy puszyste :)
-
2010/10/21 08:15:17
Kokos i banan, pyszna współpraca!
-
kulinarnespotkania
2010/10/21 08:22:00
pieknie wyglada:) chlebek bananowy odpowiada mi jak najbardziej:)
-
Gość: szarlotek, *.xdsl.centertel.pl
2010/10/21 08:43:47
Kolejny przepis z bananami, który mnie zafascynował :) Tylko zawsze mam problem z utrzymaniem potrzebnej ilości bananów do wypieku...Tak szybko sie zjadają ;D
-
Gość: Gosia, *.adsl.alicedsl.de
2010/10/21 08:52:48
pieknie wyglada :)
Pozdrawiam :)
-
edysia79
2010/10/21 09:00:27
Banany i kokos? Takiego połączenia jeszcze chyba nie próbowałam.
Piękny chlebek :)
-
ugotujmy
2010/10/21 15:43:10
to pierwsze zdjęcie jest takie piękne. delikatne i pyszne.
-
2010/10/21 16:33:58
Kocham chlebek bananowy (co zresztą widać w logo bloga ;) , ale z kokosami jeszcze nie robiłam. Muszę spróbować.
-
justmydelicious
2010/10/21 17:06:22
banany i kokos to jedno z lepszych połączeń. w chlebku koniecznie muszę spróbować :)
-
olciaky
2010/10/21 17:33:32
Mniaaaami!:))))))
-
2010/10/21 18:42:26
bardzo apetyczny i śliczny ten Twój chlebek:) uwielbiam banany, więc pewnie posmakowałabym w tej pyszności:)
-
zaytoona
2010/10/21 23:28:38
Cudny! To chyba mój ulubiony typ wypieków...

Pozdrawiam! :)
-
Gość: Usagi, *.chello.pl
2010/10/21 23:44:53
Zaryzykuję ten chlebek. Ostatnio zakochałam się w chlebkach bananowych i choć Twój nie wygląda, jak ten którego poszukuję, to pewnie również nim będę zachwycona.
(Twój wygląda znacznie lepiej, tylko ja się zakochałam w tamtym smaku).
Ale próby trzeba podejmować, a nóż ten będzie smaczniejszy? :)

Pozdrawiam

-
gosiaa99
2010/10/22 04:19:29
Usagi: Podejrzewam, ze oczekiwalas bardziej barazowego chlebka:) Wiesz moje banany nie były tak dojrzale jak powinny byc, wiec twoj prawdopodbnie bedziej nieco bardziej ciemny:) Nie mam tak duzej widzy na temat chelbkow bananowych, gdyz nie pieke ich zawiele, ale wiele ludzi mialo duzo pozytywnych komentarzy, wiec mysle, ze i tobie posmakuje:)
-
Gość: magda, *.elartnet.pl
2010/10/25 14:19:27
chlebek wyszedł przepyszny. mój piekłam równo godzinę i pięknie wyrósł. bałam się trochę, że potem opadnie, ale pozostał puszysty.
gratuluję przepisu i polecam go wszystkim amatorom ciekawych smaków! :)
-
gosiaa99
2010/10/25 16:55:28
Magda: Wspaniale, cieszę się i dziękuje za komentarz:))

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.