Moje Ekspresje Kulinarne

Przepis już jakiś czas temu zapisałam sobie w ulubionych. Szczerze powiem nie spodziewałam się, że tak wyjdą tak miękkie i puszyste. Jak na owsiane bułki to są lekkie i nie kruszą się przy krojeniu. Jestem przekonana, że wam bardzo posmakują ;-)

Źródło: XXXX

Składniki:

• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżka rozpuszczonego masła
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki miodu
• 1 duże jajko
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 2 i 1/2 do 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej (dałam 2 i 1/2)
  
• 2 i 1/4 łyżeczki suszonych drożdży

Dodatkowo:

• Płatki owsiane do posypania
• 1 jajko i łyżka wody na glazurę
  

Mąkę wymieszać z drożdżami, płatkami owsianymi i solą.

Mleko, wodę,masło, oliwę,miód i jajko wymieszać i wlać do mąki.

Całość dokładnie połączyć

Wyrabiać przez około 6 minut, jeśli potrzeba dodać odrobinę nieco więcej mąki.

Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na godzinę.

Po upływie czasu podzielić na 12 lub więcej części.

Z każdej uformować zgrabną kulkę i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Przykryć i odstawić do podrośnięcia (powinny prawie podwoić objętość)na około 40 minut.

Następnie za pomocą drewnianego patyczka (obtoczyć w mące, aby nie przywarł do ciasta) lub rączki np. od łyżki drewnianej zrobić na środku każdej bułeczki wgłębienie. Patyczek docisnąć prawie do samego spodu, uważając aby nie "przeciąć" ciasta.

Wierzch każdej bułeczki posmarować jajkiem wymieszanym z łyżką wody.

Posypać płatkami.

Piec w 180 *C przez około 15 minut.

Smacznego!

Smacznego!