Blog > Komentarze do wpisu

Zupa marchewkowa z miodem i tostami czosnkowymi


Coś dla prawdziwych miłośników  marchewki ;-) Zupa  wyszła gęsta, aksamitna i kremowa. Ja do swojej dodałam szczyptę pieprzu cayenne, gdyż akurat nie miałam chilli. Oczywiście można pominąć cayenne, ale osobiście wolę tą zupę nieco zaostrzoną. Sama jest dobra, ale najlepiej smakuje z mocno czosnkowymi chrupiąąącymi tostami.

A u nas od kilku dni jest bardzo zimno..brr.. i nie ma nic lepszego na taką pogodę niż pyszny, rozgrzewający kubek zupy. A ta nie tylko rozgrzewa smakiem, ale i kolorem:-)

Źródło: Przepis zmodyfikowany: XXXX

Składniki:

Zupa:

  • 2 łyżki masła
  • 2 małe pory
  • 800g marchewki, obranej i pokrojonej w kawałki
  • 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony w średnią kostkę
  • 2 łyżki miodu
  • szczypta chilli lub pieprz cayenne
  • 1 listek laurowy
  • 1 i 1/2 litra bulionu warzywnego
  • śmietana lub jogurt
  • garść świeżo posiekanej pietruszki

Grzanki czosnkowe:

  • 4 bułki lub bagietka
  • 4 ząbki czosnku
  • 5-6 łyżek masła
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • ewentualnie ser

Zupa:

Pory posiekać i podsmażyć na maśle.

Kiedy zaczną mięknąć(po okolo 3 minutach) dodać marchewkę,ziemniaka, listek laurowy, miód i ewentualnie chilli. Trzymać jeszcze na ogniu przez około 2 minuty.


Następnie wlać cały bulion, doprowadzić do wrzenia, zmnijszyć ognień na mały i trzymać całość przez około 30 -40 minut (lub do czasu, aż warzywa będą miękkie).


Partiami miksować zupę w blenderze, kolejno wlać do czystego garnka i jeszcze raz doprowadzić do wrzenia.

Doprawić do smaku ewentualnie solą i pieprzem ( ja dodałam pieprzu cayenne, aby trochę zaostrzyć smak).

Rozlać na talerze, na środek każdego dać łyżeczkę jogurtu lub śmietany. Całość posypać garścią świeżej natki.

Grzanki:

Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z masłem, pietruszką.

Pieczywo pokroić w średniej grubości kromki. Każdą posmarować masełkiem. Ułożyć na blaszce i zapiekać w 230 *C, do momentu, aż zrobią się złote( albo w tosterze)

Smacznego!

 

Smacznego!

* Sugeruje mieć około 2 litry bulionu, na wszelki wypadek gdyby zupa była dla was za gęsta*

niedziela, 07 listopada 2010, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
kulinarnespotkania
2010/11/07 20:47:00
ale piekne zdjecie:) jest tak niesamowicie apetyczne, ze chetnie bym wyciagnela reke po kubek tak pysznej zupki:)
-
milk_chocolate84
2010/11/07 21:02:32
coś dla juniora..To wielki fan marchewki :)
-
zaytoona
2010/11/07 21:04:04
Co jak co, ale zupę marchewkową, to ja ubóstwiam wręcz!
-
Gość: kornik, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/11/07 21:08:55
uwielbiam zupę marchewkową, a zdjęcia są tak kuszące, że chyba zaraz pobiegnę do kuchni i sobie ją ugotuję:)
-
2010/11/07 21:11:58
cudne zdjęcia!!! zazdroszczę!!! pysznie wygląda twoja zupa :) pozdrawiam
-
darki85
2010/11/07 22:03:55
a ja bym zjadła te grzanki czosnkowe, poproszę dwie (;
-
wiosenka27
2010/11/07 22:08:59
To ja bym chętnie zjadła taki gorący, marchewkowy kubek:)
-
ugotujmy
2010/11/08 10:30:10
niesamowicie podobają mi się te smaki. takie jesienne, rozgrzewające.
-
anna.kaminska.pl
2010/11/08 10:39:42
Piękna! Pierwsze i ostatnie zdjęcia super.
Pozdrawiam!

kuchennymidrzwiami.blogspot.com/
-
2010/11/08 12:16:29
Zupa wygląda super smacznie, a do tego te tościki. Oj, zjadłoby się, zjadło.
-
Gość: Ewa Smaczniutkie.pl, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/11/08 12:46:06
Moje smaki, wypiłabym cały kubek i jeszcze ten tost!
-
Gość: monikucha, 217.168.135.*
2010/11/08 12:54:00
gratuluje, samym zdjeciem wywolalas burczenie brzucha :)
-
justmydelicious
2010/11/08 13:33:25
jakie tu pyszności! czy mogę odrobinkę? :)
-
2010/11/08 18:57:39
pysznie tu u Ciebie... i te zdjęcia:)
-
gosiaa99
2010/11/09 01:12:04
dziekuje dziewczyny !:)
Pozdrawiam!
-
Gość: Basia, *.icpnet.pl
2010/11/13 19:45:34
Zrobiłam, była pyszna,gęsta, po prostu rewelacja. Teraz będę ją często gotować.
-
gosiaa99
2010/11/13 20:34:19
Basiu: Ogromnie sie ciesze i dziekuje za komentarz:)
Pozdrawiam goraco!
-
Gość: ola, *.dynamic.chello.pl
2012/10/18 15:43:02
to mój pierwszy przepis z Twojego bloga, który wypróbowałam, ale na pewno nie ostatni :) bałam się co to będzie - nigdy nie jadlam zupy marchewkowej. Wyszedł bardzo ciekawy smak i jeszcze nie raz zrobię tą zupę. Pozdrawiam.
p.s. Pomyśl o zrobieniu jakiegoś wygodnego spisu potraw, bo napisać ten komentarz nie było łatwo, jako że ten przepis jest na 7. stronie dopiero - ciężko się szuka.

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.