Blog > Komentarze do wpisu

Kokosowe muffiny z brzoskwiniami

Lekkie, puszyste, słodkie babeczki. Bardzo szybko się je przygotowuje, w przeciągu 30 minut możemy mieć na stole pyszne, pachnące muffinki. Tym razem zrobiłam kokosowe, a w szafce znalazłam puszkę brzoskwiń, więc postanowiłam je dodać do ciasta.  Powiem wam, że kokos i brzoskwinia jak najbardziej idą w parze, bo babeczki mi bardzo smakowały :)

 

Źródło: XXXX

Składniki:

  • 1/2 szklanki miękkiego masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 duże jajka
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu kokosowego
  • szczypta soli
  • 2 i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2/3 szklanki wiórek kokosowych
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki mleka lub maślanki (temp. pokojowa)
  • 350g pokrojonych w kosteczkę brzoskwiń ( użyłam z puszki)

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Powoli dodawać po jednym jajku, ekstrakt, sól, mleko, i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. POwinna powstać gęsta, kremowa masa - jeśli potrzeba dodać nieco więcej mleka. Całość dokładnie połączyć, a na samym końcu delikatnie wmieszać owoce.

Formę do muffinków wypełnić papilotkami ( około 18). Napełniać do 2/4 wysokości. Wierzch można także posypać odrobiną wiórek. Piec w 180*C przez około 20 minut.

Smacznego!


 

niedziela, 09 stycznia 2011, gosiaa99
Tagi: kokos

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Ali, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/09 01:04:59
Często wpadam do ciebie popatrzeć na te cudowne zdjęcia... :)
-
2011/01/09 01:10:59
O! Podpisuję się pod poprzednim komentarzem :)
-
atina_bc
2011/01/09 06:36:14
muszą być pycha
-
russkaya
2011/01/09 07:11:20
Oj jakie one smakowite! :D Właśnie mi uświadomiłaś jak dawno nie robiłam muffinek... A właściwie to od nich zaczęła się moja pasja pieczenia ;)
-
2011/01/09 08:54:41
muffinki wyglądają mega smakowicie, a wiec przepis zapisuję i wypróbuję:) pozdrawiam ciepło
-
izaa_a
2011/01/09 09:19:35
wooow super apetycznie wyglądają....;)
-
karmel-itka
2011/01/09 09:21:08
och, co za apetyczne fotografie...mmmniam!
-
zauberi
2011/01/09 09:41:40
świetne!
-
emma001
2011/01/09 09:55:46
u mnie muffine juz dawno nie było bo deficyt papilotek mam i wiecznie zapominam kupic ;)

Cudnie wygladają
-
ugotujmy
2011/01/09 10:05:44
kokosy zawsze bardziej kojarzyły mi się z ananasami, ale brzoskwinie także moga byc ciekawym połaczeniem :-)
-
majanaboxing
2011/01/09 10:34:44
Podoba mi się to połączenie. Kokosek i brzoskwinie - brzmi pysznie, a jakie one ładne!:)
-
2011/01/09 11:19:08
Ale mi smaka narobiłaś :)
-
zaytoona
2011/01/09 12:09:22
Właściwie, to ogromną ochotę mam na takie lekkie, niezobowiązujące muffinki! ;)
-
maryjerzak
2011/01/09 12:47:52
Śliczne muffiny, chętnie spróbuję! :)
-
2011/01/09 13:34:28
pyszne te muffinki:)
-
2011/01/09 13:44:29
Uwielbiam muffiny właśnie za to, że w kilka chwil można wyczarować przepyszny, przepiękny deser z czym tylko nam się zamarzy. Śliczne zdjęcia.
-
2011/01/09 17:00:02
właśnie sobie uświadomiłam, że dawno nie piekłam muffinek... bardzo pysznie się prezentują!
-
mikimama
2011/01/09 19:46:12
Zapachniało latem....
-
2011/01/09 20:11:39
ale się pięknie prezentują
-
gosiaa99
2011/01/10 01:51:32
Tak, muffinki wedle przepisu powinny byc z ananasami, ale akurat mialam brzoskwinie i pomyslalam, ze moga tez całkiem dobrze smakowac :) Na szczescie sie nie pomylilam:)
Pozdrawiam i dziekuje za wszystkie komentarze!

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.