Blog > Komentarze do wpisu

Wiejskie bagietki - greckie

Zamiast chleba zrobiłam bagietki...dawno nie piekłam żadnych, a bardzo chciałam wypróbować przepis znaleziony jakiś czas temu na tym blogu.

Z przepisu wyszły mi cztery spore bagietki. Bardzo nam smakowały....puszyste, z pyszną chrupiącą skórką...ciężko było mi zachować jedną do zdjęcia:)

Ciasto wyrasta nieco dłużej, ale warto czekać!!, bo moje bagietki były bardzo lekkie z miękkim sprężystym wnętrzem..pycha:)

źródło: Every Cake You Bake, a dodatkowo zachęciła mnie Atina i Majana :)

 

Wiejskie bagietki greckie:

  • 450 g mąki pszennej,
  • 20 g mąki kukurydzianej,
  • 30 g mąki pszennej razowej,
  • 1,5 łyżeczki drożdży suszonych (instant),
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 2 łyżeczki soli,
  • 1 łyżka oliwy,
  • ok. 350 ml wody


Mąkę wymieszać z ok. 300 ml wody i pozostawić na ok. 20 min., aby wchłonęła płyn. Następnie wyrabiać 10-12 minut, stopniowo dolewając resztę wody. Pod koniec wyrabiania dodawać kolejno drożdże, cukier, sól i oliwę. Ciasto powinno być delikatne, dość luźne i nie dać się łatwo rozerwać. Jeżeli jest za gęste lub rzadkie, dodać w razie potrzeby wody lub mąki.

Przykryć szczelnie i pozostawić do wyrośnięcia na 2-3 godziny. W połowie czasu wyrastania, wyjąć ciasto, odgazować, rozciągnąć i ponownie uformować kulę.

Ciasto podzielić na 4 równe części. Z każdej uformować długą, zgrabną bagietkę. Następnie ułożyć na blaszce wyłożonej papierem( moje wyrastały na na ściereczce oprószonej mąką- a następnie piekłam na rozgrzanym kamieniu). Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę ( u mnie 40 minut)

Około 30 minut przed pieczeniem rozgrzać piekarnik do 200 stopni C, a  bagietki  ponacinać . Delikatnie spryskać wodą piekarnik i włożyć chleb. Piec około 25 minut do zarumienienia.


środa, 06 kwietnia 2011, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

  • Białe pszenne bagietki

    Takie bagietki jak te często piekę w czasie tygodnia, kiedy nie mam ochoty poświęcać pieczeniu zbyt wiele czasu. Czasami ciasto przygotuje dzień wcześniej, form

  • Bagietki czosnkowe

    Lubicie czosnek?, bo ja wprost uwielbiam! Chyba nie ma dania, do którego nie dodaje czosnku..choćby odrobiny :) Doskonale smakuje pieczywo z jego dodatkiem... a

  • Bagietki z siemieniem lnianym i słonecznikiem

    Pyszne, jedne z lepszych jakie piekłam. Mimo tego, że uwielbiam chrupiące bielutkie pieczywo..to mam słabość do takich bagietek. Wyszły bardzoo pulchne i miękki

Komentarze
majanaboxing
2011/04/06 06:39:35
Wspaniałe! Alez mają cudowne wnętrze :)
A u mnie dziś chlebek grecki, to się zgrałyśmy ;)
-
2011/04/06 07:16:22
Dzięki Tobie zachciało mi się bagietek na weekend:) pięknie Ci wyszły:) pozdrawiam
-
majazteca
2011/04/06 08:19:58
Cudowne Gosiu. Moje dwa podejscia do bagietek skonczyly sie fiaskiem wiec moze tym razem sie wreszcie uda :) Zapisuje przepis.

Pozdrawiam.
-
milk_chocolate84
2011/04/06 08:30:11
Wspaniałe są! Piekę w tym tygodniu!! :)))
-
zauberi
2011/04/06 08:32:16
pięknie wyglądają :)
-
2011/04/06 09:42:10
piękne! i ten miąższ, mniam! uwielbiam takie podziurawione pieczywo :)
Miłego dnia!
-
justmydelicious
2011/04/06 09:52:56
byłyby wyśmienite do śniadania w stylu greckim :) cudo!
-
darki85
2011/04/06 11:18:46
ja chcę taką na śniadanie! (: na pewno pyszne.
pozdrawiam.
-
Gość: Maggie, *.zen.co.uk
2011/04/06 12:00:51
Przepiekne! A do tego w miare szybkie. Cos mi sie zdaje, ze wkrotce przetestuje :)
-
bryssska
2011/04/06 13:54:50
prezentują się idealnie, ja uwielbiam świeże i chrupiące pieczywo
-
judik1119
2011/04/06 14:45:21
Wspaniałe:) Cudownie się prezentują:)
-
2011/04/06 14:53:32
Gosiu są przepiękne i cudownie uformowane.
-
kulinarnespotkania
2011/04/06 16:38:11
mmm... jakie sa sliczne:)
-
Gość: Kini, *.dynamic.chello.pl
2011/04/06 18:12:23
uwielbiam bagietki!
ostatnio jakoś mnie dodatkowo atakują ze wszystkich stron ze zdwojoną siłą ;) i tak bardzo kuszą...
-
mikimama
2011/04/06 18:41:03
Bardzo mi się podobają!
-
zaytoona
2011/04/06 19:32:14
Przesmakowicie wyglądają!
-
Gość: DominikaD, *.217.146.194.generacja.pl
2011/04/06 21:49:57
Już drugi przepis na bagietki, który oglądam na blogach :) Równie pysznie wyglądają, teraz tylko jedno pytanie: które wybrać? :) Pozdrawiam!
-
2011/04/07 06:31:08
Piękna bagietka , bardzo smakowicie wygląda ! :)
-
justinek222
2011/04/07 22:36:04
Faktycznie, trzeba zacząć je robić już z rana , ale tak ślicznie wyglądają, że nie mogę się powstrzymać i zrobię je z pewnością :)
-
usmiecham-sie
2011/04/09 09:17:54
Ale puszyste!
-
tu-tusia
2011/04/09 12:04:51
Wyglądają genialnie! Będę musiała je wypróbować :)
-
zawszepolka
2011/04/09 19:57:20
Są wspaniałe. Wzorcowe.
Naprawdę piękna robota!
-
Gość: Edyta, *.dynamic.chello.pl
2011/05/16 12:46:50
Mam sentyment do greckich pyszności, a te bagietki wyglądają wspaniale!

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.