Moje Ekspresje Kulinarne

Pyszne ciasto drożdżowe z masą serową i owocami. U mnie ze świeżymi brzoskwiniami i truskawkami..pycha! Zamiast kilkunastu małych drożdżówek upiekłam jedną dużą...i nie mogłam się wprost  oderwać;-) Do ciasta możemy dodać dowolne owoce w przypadku brzoskwiń z puszki sugeruje je najpierw odsączyć na siteczku.

Gorąco polecam!

Składniki:

• 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 duże jajka
• szklanka ciepłego ( nie gorącego) mleka
• 1/2 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 4 łyżki roztopionego masła
• 2 i 1/2 łyżeczki drożdży
• 1/3 łyżeczki soli

Nadzienie:

• 400g zmielonego sera białego ( może być także kremowy np. "cream cheese")
• 1 jajko
• 1/3 szklanki cukru ( w zależności od owoców)
• owoce- ja użyłam 4 świeże  brzoskwinie i około 8 truskawek
• 1 rozmącone jajko na glazurę

Drożdże rozpuścić w mleku.

Do mąki dodać sól, cukier zwykły i waniliowy, wbić jajka, wlać mleko i masło. Wszystko starannie połączyć. Ciasto powinno być miękkie, gładkie i lekko się lepić. Jeśli potrzeba, to możemy dodać odrobinę wiecej mąki lub mleka.

Następnie przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około godzinę.

Po upływie czasu dużą blachę smarujemy masłem i posypujemy np. bułką tartą.

Na spód układamy ciasto, a odrobinę odkładamy na boki.

Ja odłożone ciasto podzieliłam na dwie części. Ukształotowałam długie wałeczki i zapletłam razem, a następnie ułożyłam na obwodzie ciasta.

Równie dobrze może być także jeden wałeczek.

Ciasto odstawiamy na 15 minut, a w między czasie przugotowujemy nadzienie.

Ser, jajko i cukier utrzeć razem. Brzoskwienie i truskawki (lub inne owoce) umyć i podzielić na mniejsze kawałki.

Na ciasto równomiernie rozłożyć masę serową, na wierzch owoce. Boki smarujemy rozmąconym jajkiem.

Pieczemy w 180*C przez około 40 minut.

Smacznego!