Blog > Komentarze do wpisu

Rolada z czarnego lasu (Black forest roulade)

Już od jakiegoś czasu chodził mi po głowie pomysł, aby właśnie zrobić roladę opierając się na Torcie Szwarcdzwaldzkim. Niestety u mnie jest bardzo ciężko dostać wiśnie, a jeszcze ciężej kompot wiśniami...więc zastępczo użyłam czereśni. Z efektu jest ogromnie zadowolona ! Rolada jest niesamowicie pyszna i piękna;) Biszkopt mocno czekoladowy, śmietanka z odrobiną alkoholu i świeże owoce...całość nie do przebicia:)

Dosłownie rozpływa się w ustach :)

Gorąco polecam!

Składniki:

Biszkopt:

  • 4 duże jajka lub 5 mniejszych
  • 1/3 szklanki cukru
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 6 łyżek  mąki pszennej ( nie więcej!)
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 110g gorzkiej czekolady

Całe jajka i cukier ubić na puszystą masę. Czekoladę i masło rozpuścić nad kąpielą wodną i pod koniec ubijania wlać do masy jajecznej.



Mąkę zwykłą, ziemniaczaną, proszek i kakao przesiać, a następnie za pomocą szpatułki wymieszać z kremem czekoladowym. 


 

Dużą blachę (najlepiej taką do ciasteczek) wyłożyć papierem, wylać masę i równomiernie rozłożyć.


Piec 185*C przez około 10 minut.

Kładziemy na oprószonej cukrem pudrem ściereczce( dzięki czemu ciasto nie przyklei się do materiału) i wraz ze ściereczką zwijamy w roladę. Tak zawiniętą pozostawiamy do wystudzenia, w między czasie przygotowujemy nadzienie. Zwinięcie ciepłego jeszcze biszkoptu dodatkowo zapobiegnie pękaniu ciasta przy zwijaniu wraz z nadzieniem..choć ciasto jest na tyle elastyczne, iż nie powinniśmy mieć większych problemów ze zwijaniem ;)

Nadzienie:

  • 1 szklanka śmietanki kremówki
  • 1 szklanka umytych, pozbawionych pestek świeżych wiśni lub odsączonych na siteczku z kompotu.
  • 1/3 szklaki cukru pudru
  • 1 i 1/2 łyżki "Kirschu"(Kirschwasser) (jeśli rolada będzie podawana dzieciom zastępczo możemy użyć np. ekstraktu waniliowego)

Śmietankę z cukrem ubić na sztywno, dodać alkohol i wymieszać.

Ostudzony biszkopt delikatnie rozwijamy.


Na wierzch rozsmarowujemy śmietankę, kładziemy owoce i powoli, ściśle zwijamy roladę.

Następnie owijamy folią plastikową i wkładamy do lodówki na conajmniej godzinę.


Wierzch możemy udekorować polewą, cukrem pudrem lub śmietanką.

Smacznego!


 

sobota, 04 czerwca 2011, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
2011/06/04 17:50:12
Z czereśniami, mniam, wolę je od wiśni. A roladka przesliczna i strasznie apetyczna :)
-
asinek2000
2011/06/04 17:55:30
Jadlam taka rolade gotowa,w Niemczech jest w sprzedarzy.Ale taka domowa napewno jest 100 razy lepsza:)
-
berrypunch
2011/06/04 17:57:32
Wow. Wyglada tak cudnie ze moglabym cala zabrac, tak przez monitor ! Super
-
cucinadellafelicita
2011/06/04 18:02:59
Wygląda przepięknie - tak elegancko i smakowicie!
-
pieczarka_mysia
2011/06/04 18:22:28
Wielkie wow i gratulacje cudownego wypieku ; )

Pozdrawiam serdecznie!
-
gosiab_3
2011/06/04 18:26:41
cudownie Ci wyszla!!!!!!!!!

Pozdrawiam cieplutko :)
-
Gość: atria, *.dynamic.chello.pl
2011/06/04 19:34:56
Ja ngidy nie robiłam czarnego lasu ani w formie tortu ani formie rolady. Twoja wygląda bardzo, bardzo elegancko! Pozdrawiam serdecznie:)
-
wiosenka27
2011/06/04 19:40:01
Cudowna. Kocham rolady:)
-
2011/06/04 19:40:19
Wspaniała!
-
trzcinowisko
2011/06/04 20:21:37
Uwielbiam takie smaki...a wygląda przepięknie...jestem zachwycona(nie,nie przesadzam!) :)
-
wedelka
2011/06/04 21:21:03
Cudnie wygląda :) Idealna w każdym calu..no i te czereśnie :)))
-
milk_chocolate84
2011/06/04 22:55:26
lubię rolady które się bez problemu kroją na zgrabne plasterki :) Pożeram ją wzrokiem :)
-
majanaboxing
2011/06/04 23:30:40
Gosiu, piękna jest ta rolada! :)
-
karmel-itka
2011/06/05 08:20:29
ależ piękna!
szałowa. delikatna i kusząca orzeźwiającym, leśnym smakiem.
-
2011/06/05 10:35:53
zniewoliłaś mnie tą roladą:) pozdrawiam
-
cukrowawrozka
2011/06/05 13:25:48
Jejku, ale elegancka i równiutka!
-
kulinarnespotkania
2011/06/06 14:26:18
wspaniala rolada!!!
-
2011/06/07 06:48:30
Co za widok, wygląda rewelacyjnie .....muszę koniecznie zrobić !:)

Pozdrawiam :)
-
waniliowakawiarenka
2011/06/11 12:56:03
mmm wygląda kusząco:) i tak...estetycznie:)na prawdę cudna rolada! pozdrawiam i zapraszam również na mój blog:)
-
Gość: Karola, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/06/17 08:54:28
Chylę głowę przed Pani talentem ;) Przepisy sa fantastyczne, zdjecia przepiekne. Jestem Pani wielką fanką ;) A rolada? Chętnie poczestowałabym się kawaleczkiem :)
-
gosiaa99
2011/06/17 22:41:14
Karola: Bardzo dziękuje!
Cieszę się, że mnie odwiedzasz:)
A roladą chętnie bym się podzieliła..gdyby to tylko było możliwe; )
-
ewurka5
2011/12/22 21:23:12
nie ma Cię na blogu jakoś już dawno...a ja zamierzam juro piec Twoją pyszną rolade na święta ;) trzymaj kciuki ;)
-
gosiaa99
2011/12/23 13:01:54
Ewurka5: Tak bardzo staram sie znalesc wiecej czasu, ale mam zbyt duzo pracy i doslownie ledwo co znajduje czas na zrobienie obiadu;/. Dzisiaj bede piec sernik i makowiec:), wpis co prawda bedzie spozniony i raczej malo kto z niego skorzysta na swieta, ale bedzie jak znalazl na kolejne.
Trzymam kciuki za rolade!!:)
Goraco pozdrawiam i obiecuje poprawe z wpisami od Nowego Roku:)
-
ewurka5
2011/12/28 11:39:59
ja rozumiem wszystko, na prawdę ;) sama czasami jestem zabiegana ;) rolada wyszła pyszna, mąż zajadał się jak wariat ;) Czekam na przepis sernika i makowca ;) Pozdrawiam.
-
Gość: Andrzej, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/12/29 22:20:39
Urokliwy -a raczej urzekający dla języka i dla oczu wprost raj nie z tej ziemi -Kto ulega wizji wzroku ten -marzy-we śnie -traci zmysły -Cudowne wrażenia-Brak słów -Fotki zniewalające

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.