Blog > Komentarze do wpisu

Tort Cappuccino

 

Pyszny, kremowy i dosłownie rozpływający się w ustach torcik cappuccino. Biszkopt jest bardzo delikatny, więc nie byłam w stanie go przekroić na 3 części, ale na dwie...

Jeden blat zastąpiłam okrągłymi  biszkoptami, dzięki którym torcik jeszcze bardziej mi się podobał:)

A w smaku? -bajka:) Z pewnością wszyscy kawoszę będą zachwyceni :)

Gorąco polecam!

Źródło: Kwesia Smaku

Cytuję za Asią :

Spód:
 100 g masła
 2 jajka
 170 g cukru
 180 g mąki
 2 łyżeczki proszku do pieczenia
 100 ml mleka

Krem:

 4 żółtka
 170 g drobnego cukru do wypieków
 500 g sera mascarpone
 2 łyżeczki żelatyny w proszku
 4 łyżki kawy rozpuszczalnej 
 100 ml wody
 3 łyżki likieru amaretto
 300 ml śmietany kremówki

Dodatki:
3 łyżki kakao, 3 łyżki cukru pudru ( ja starłam gorzką czekoladę)


Przygotowanie:

  • Piekarnik nastawić na 175 stopni. Formę o średnicy 21 lub 22 cm ze zdejmowaną obręczą wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Stopić i ostudzić masło.
  • Ubić jajka z cukrem. Najlepiej ustawić miskę na rondelku z lekko gotującą się wodą i miksować przez około 2 - 3 minuty, aż masa się delikatnie ociepli. Następnie zdjąć miskę z ognia i miksować jeszcze przez kilka minut aż masa się ostudzi, będzie puszysta i cukier całkowicie się rozpuści.
  • Przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia bezpośrednio do ubitej masy. Delikatnie wymieszać. Mieszając wlewać powoli mleko, a następnie stopione masło. Przelać do przygotowanej formy.
  • Piec przez 25 - 30 minut w dolnej części piekarnika aż wierzch się zrumieni. Ostudzić, wyjąć z formy i przekroić na 3 cienkie blaty.
  • Ubić żółtka z cukrem (tak samo jak w przypadku jajek, najpierw na parze). Wymieszać z serem mascarpone.
  • Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody. W rondelku wymieszać kawę z wodą, dodać żelatynę i podgrzewać na małym ogniu, mieszając aż żelatyna się rozpuści. Zdjąć z ognia i dodać likier.
  • Śmietanę ubić na sztywny krem i wymieszać z masą mascarpone.
  • Ułożyć pierwszy blat na dnie formy (dno wyłożyć papierem do pieczenia). Nasączyć mieszanką kawy z likierem i rozsmarować 1/3 kremu. Zapiąć obręcz formy. Powtórzyć z pozostałymi spodami. Na wierzchu powinien być krem z mascarpone. Kakao i cukier puder przesiać przez sitko nad tortem. Tort wstawić do lodówki. Na godzinę przed podaniem przełożyć do zamrażalnika. Podawać z kawą cappuccino.
  • * Ja dodatkowo do kremu dodałam 2 łyżeczki żelatyny,bo obawaiłam się, że wyjdzie za rzadki*




poniedziałek, 25 lipca 2011, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
pieczarka_mysia
2011/07/25 13:19:37
8 cud swiata! :)
-
berrypunch
2011/07/25 13:45:39
Pyszny (musi byc) ;p !! :)
-
lutka40
2011/07/25 13:47:47
Z wyglądu też bajka
-
2011/07/25 15:05:50
Poproszę o kawałek. Nie, o kilka kawałków, a najlepiej cały tort :)
-
kulinarnespotkania
2011/07/25 15:48:32
wyobrazam sobie ten pyszny smak:)
-
joanna-kuchareczka
2011/07/25 17:44:55
jeszcze do tego kawałka poproszę kawkę :).
-
asiek_ba
2011/07/25 17:50:14
O pyszności! Uwielbiam ten smak... Cudne zdjęcia!
Pozdrawiam
Asiek
-
maly-kuchcik
2011/07/25 17:50:41
PYCHOTA! Weźcie zabierzcie mnie od tego zdjecia, bo zaraz nie wytrzymam! :D
-
nemisiek
2011/07/25 17:56:06
Rewelacyjny! Nie mogę się napatrzeć;)
-
2011/07/25 18:41:44
Wygląda wspaniale, więc pewno też tak smakuje...
-
2011/07/25 19:54:33
Jak coś ma w sobie mascarpone to jak dla mnie juz jest idealne:)
-
majanaboxing
2011/07/25 20:30:16
Wspaniały tort!:)
-
bijana
2011/07/25 20:30:41
to prawdziwy arystokrata- tort z serem mascarpone, smaczny i idealny na kazdą okazje. Wspanialy!
-
zaytoona
2011/07/25 20:33:17
Wygląda cudownie puszyście!
-
judik1119
2011/07/25 22:34:56
Obłedny!!:)
-
gosiaa99
2011/07/25 23:15:31
KOchani ! Ogromnie dziekuje za wszystkie komentarze:)
A torcik jest przepyszny, wiec goraco polecam!
-
pieczarka_mysia
2011/07/25 23:17:41
Zostalas nominowana prawie do Oscara ; ), a napewno do miana posiadacza cudownego bloga :)
Zapraszam do zabawy :)
pieczarkamysia.blox.pl/html
-
2011/07/26 08:49:32
bardzo fajnie wyglada ten torcik:)
-
2011/07/26 20:55:24
Moja nuta smakowa, mniam. I ja wyróżniam :) kuchennefascynacje.blox.pl/2011/07/One-Lovely-Blog-Award.html
-
waniliowakawiarenka
2011/07/26 23:07:09
trzeba przyznać, że prezentuje się świetnie!!!!!! a ten chlebek tuż obok - wow!!!! Właśnie 'dtudiuję'Twoje wypieki, jestem pod wrażeniem:)
-
Gość: gosiaa99, *.hsd1.fl.comcast.net
2011/07/29 02:24:06
Mysiu &kuchenne fascynacje: Serdecznie dziekuje za wyroznienie ;) Kochane jestescie!
waniliowakawiarenka: Ciesze sie, ze podobaja ci sie wypieki :))

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.