Blog > Komentarze do wpisu

Bułeczki ze słodkim ziemniakiem (sweet potato rolls)

Pierwszy raz piekłam pieczywo z dodatkiem słodkiego ziemniaka. Na zdjęciu ( niestaty tylko jedno udało mi się zrobić) tak dobrze nie widać, ale są one lekko pomarańczowe :) Śliczne!

Nie są słodkie, ale zdecydowanie bardziej pasują do powideł, i sera, niż wędliny. Bardzo dobre, miękkie i pozostają nieco dłużej świeże, niż zwykłe. Cieżko  mi powiedzić ile dokładnie wytrzymają bo  większoć rozeszła się pierwszego dnia...

Gorąco polecam, bo zdecydowanie warto wypróbować!

Pozdrawiam

Źródło: XXXX

Składniki: (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową)

  • 1/2 (dałam 3/4) szklanki wody
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży
  • 2 łyzki miękkiego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 duże jajko
  • 1 średni ugotowany słodki ziemniak
  • 1/4 szklanki mleka w proszku
  • 1 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (użyłam jasną)
  • 2 1/4 do 2 i 1/2 szklanki maki pszennej

Glazura:

  • 1 jajko rozbełtane z łyżką wody
  • sezam do posypania

Obie maki wsypuajemy do miski, dodajemy drożdże, mleko, sól i mieszamy. 

Widelcem rozgniatamy ziemniaka i dodajemy do mąki. Wlewamy około pół szklanki wody, dodajemy masło i zacznynamy wyrabiać.

Jeśli potrzba dodajemy nieco więcej wody, aż z ciasta utworzy nam się miękka kula.

Wyrabiamy na stolnicy przez około 5 minut.

Przekładamy do miski i odstawiamy do podwojenia objętości na około godzinę i 15 minut.

Następnie dzielimy na około 10 części ( wedle uznania)

Rolujemy na cienki, długi wałeczek i zaplatamy bułeczkę ( łatwym i szybkiem sposoem jest związanie wałeczka w supełek, a boki podwiajmy pod spód.)

Układamy na blaszcze wyłożonej papierem. Przykrywamy i odstawiamy do napuszenia na 30 minut.

Przed pieczeniem wierzch smarujemy glazurą i posypuejmy sezamem.

Piec w 180*C przez około 15 -17 minut.

Smacznego!

piątek, 07 października 2011, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
majanaboxing
2011/10/07 06:51:00
Śliczne małe pysznosci :)
-
2011/10/07 07:19:39
Piekłam chleb i bułki z ziemniakami i są przepysznie wilgotne i długo świeże!
-
2011/10/07 08:01:41
ślicznie zawiniete:) ...a bułki czy chleb z ziemniakami sa pyszne:)
-
margot11
2011/10/07 09:09:05
oj , jakie smakowite te bułki
-
Gość: Prezydentowa, *.pool.mediaways.net
2011/10/07 10:12:55
Ależ wspaniale się prezentują, masz prawdziwy talent do wypieków! :) Prześliczne.
-
wariatka327
2011/10/07 10:18:05
Zdjęcie cudne , a bułeczki wyglądają przepysznie !!
-
asiek_ba
2011/10/07 10:27:39
Cudne są!!
Pozdrawiam
Asiek:)
-
judik1119
2011/10/07 13:09:30
Rewelacyjne są te bułeczki:)
-
gosiaa99
2011/10/07 14:03:28
Dziękuje!:) Ciasto bylło na tyle elastyczne, ze moglam bez problemu je zawinać:)
-
Gość: Kasia, *.ssp.dialog.net.pl
2011/10/07 17:03:55
MMM pięknie wyrosły, schrupałabym jedną :)
-
mania179
2011/10/07 18:34:26
Jesteś mistrzynią chlebów i bułeczek :)

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.