Blog > Komentarze do wpisu

Cranberry upside - down cake ( ciasto z żurawiną "do góry nogami")

Ciasto jest prze-pyszne!... na prawdę! Żurawiny tak dawno nie jadłam, że wprost nie mogłam się nacieszyć tym kwaskowatym posmakiem ;-)Dzięki zapiekaniu owoców na spodzie blachy ciasto jest bardzie wilgotne przez co pozostanie nieco dłużej świeże. Wszystkie te soki, które wsiąkają po przewróceniu do ciasta...bajka;) Jeśli nigdy nie piekliście takiego upside-dwon*, to gorąco gorąco zachęcam. Ciasto możemy upiec np. z wiśniami, jeśli akurat nie przepadacie za żurawiną.

Placek nie wychodzi za wysoki, więc ciężko było mi go "zfotografować" w całości.

A ja z pewnością już niedługo zapreznuje kolejny wypiek do góry nogami  ;-)

Źródło: Martha Steward

Składniki:

  • 8 łyżek miękkiego masła
  • szklanka cukru
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • 1 i 3/4 szklanki świeżych lub rozmrożonej żurawiny
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki mleka

Piekarnik nastawić na 176*C.

Tortownice o wymiarach 22 cm nasmarować masłem(2 łyżki) lub wyłożyć papierem.

Pół szklanki cukru wymieszać z cynamonem i obsypać spód tortownicy.

Na cukier rozłożyć równomiernie owoce.

Mąkę przesiać, a następnie wymieszać z proszkiem i solą.

Mikserem utrzeć masło ( pozostałe 6 łyżek) i cukier ( 1/2 szklanki)

Dodać jajko i ekstrakt.

Na sam koniec cały czas ucierając dodawać na przemiennie mąkę i mleko.

Całość dokładnie połączyć.

Ciasto wylać na owoce; wierzch wyrównać.

Piec około 35 minut.

Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i odstawić na 20 minut ( nie odstawiać do całkowitego wystudzenia, bo owoce mogą się przykleić do blachy)

Boki oddzielić od tortownicy nożem.

Ciasto przełożyć na talerz" do góry nogami"

Podawać z bitą śmietaną:)


środa, 09 listopada 2011, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
majanaboxing
2011/11/09 06:56:35
Słodko i smacznie wygląda. Nie piekłam jeszcze takiego ciasta.
-
tylkosprobuj.pl
2011/11/09 11:11:26
do góry nogami, czy do góry owocami
ważne że prezentuje się wybornie! :)
-
2011/11/09 11:15:48
Wspaniałe. Widziałam dzisiaj na targu cudne, ogromne żurawiny. Chyba je jutro zakupię.
-
kini1812
2011/11/09 17:53:09
wygląda wyśmienicie, w sam raz do jesiennej herbatki :)
-
kasia.prezydentowa
2011/11/10 14:39:58
Wspaniałe, prawdziwie jesienne ciasto! ;) Wyobrażam sobie, jak musi smakować w nim żurawina, którą strasznie lubię.
-
2011/11/13 19:08:49
Wow, poproszę kawałeczek tej pyszności ....
-
Gość: kamila, *.home.aster.pl
2011/11/16 20:51:49
Przepyszne! szybko się robi i jeszcze szybciej je :)
-
dorota81c
2012/06/30 09:45:44
Właśnie zrobiłam ten torcik z wiśniami i wyszedł rewelacyjny. Zanim wystygł nie było już połowy :) Nawet moja córeczka, która raczej jada tylko ciasta czekoladowe, pochłonęła wielki kawał ;)
-
gosiaa99
2012/07/01 16:30:46
No proszę:) Coś czuje, ze wisniami by mi jeszcze bardziej smakowal:)

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.