Moje Ekspresje Kulinarne

Nigdy wcześniej nie spotkałam się z takimi ciastkami, więc zupełnie nie wiedziałam jak powinny wyglądać ani też smakować. Trochę wystraszyłam się, że nie zawierają proszku do pieczenia, a wedle przepisu powinny być dość grube...więc wydawało mi się, że mogą być po upieczeniu zakalcowate.

Zatem zrobiłam je nieco mniejsze i cieńsze..i powiem wam, że zjadłam pierwszy jeszcze ciepły rożek i BARDZO MI POSMKOWAŁ:) Przepyszne do kawy ! Nie kojarzcie z chruścikami, bo w smaku są zupełnie inne. Są raczej miękkie, lekko suche( ale pozytywnie suche;-)..sama nie wiem, ale niesamowicie mi posmakowały. Inne niż wszystkie ciastka jakie do tej pory piekłam. Myślę, że zdecydowanie warto przepis wypróbować:)

Źródło: Encyklopedia kulinarna Ciasta/Dobra Kuchnia

Składniki:

• 35 dag mąki pszennej
• 10 dag cukru pudru
• 3 jajka
• 2 żółtka
• 40 ml kwaśnej, gęstej śmietany
• 5 dag masła
• olej do smażenia

Masło posiekać z mąką, dodać jajka, zółtka, cukier, śmietanę i wszystko zagnieść. Wyrobić gładkie ciasto i podzielić na 4 części. Z każdej wyrobić długi wałek grubości 1-1,5 cm. Następnie za pomocą dłoni wałek nieco spłaszczyłam ( mniej więcej miał grubość 6 mm) i nożykiem ukośnie ponacinać z dwóch stron.

Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor. Odsączyć na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!