Moje Ekspresje Kulinarne

Bananowe chlebki z reguły powinny być ciężkie,mięsiste i słodkie. Ja na początku nie specjalnie za nimi przepadałam, ale z czasem przypadły mi do gustu i polubiłam ich ciężki, mocno bananowy miąższ. 

Ten chlebek wyrasta dość sporo, ale najlepiej jest użyć sody, ja tym razem zastąpiłam ją proszkiem i ciasto mi, aż takie ładne nie wyrosło jak ostatnim razem. I nie zapominajmy, że najlepsze bananowe chlebki wychodzą, kiedy banany są już na prawdę dobrze dojrzałe. Ja czekam do momentu, aż mają sporo czarnych kropek.

Ale mimo wszystko chlebek jest bajecznie pyszny...i w czasie pieczenia w całym domu pachnie bananami...wprost nie mogłam się doczekać, aż w końcu będę mogła odkroić małą piętkę;-)

Mam nadzieje, że wam też tak posmakuje jak i mi;)
Pozdrawiam
 

Źródło: All recipes

Składniki:

• 2 duże jajka
• 80ml maślanki
• 120ml oleju
• 225g rozgniecionych, dojrzałych bananów
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 250g cukru
• 220g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej (zastąpiłam proszkiem do pieczenia)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki pokrojonych drobno orzechów np. pecanów

Nagrzać piekarnik do 165*C

Dokładnie połączyć razem: jajka, banany, olej i maślankę.

Dodać mąkę, cukier, sodę, sól i cynamon

Całość połączyć razem i przelać do podłużnej, wąskiej foremki wyścielonej papierem do pieczenia (można użyć 3 malutkich keksówek).

Pieczemy przez około godzinę i 20 minut lub do suchego patyczka.