Blog > Komentarze do wpisu

Pieczone gruszki z sosem waniliowym

Poezja...ten deser jest bardzo smaczny! Nie sadziłam, że uda mi się zdjęcia zrobić;-)

Owoce są pyszne, bo są najprościej upieczone z sokiem, cukrem i odrobiną masła. Możecie je zjeść po prostu z sosem, który utworzy się w czasie pieczenia.

Ja dodatkowo zrobiłam sos waniliowy, który wymaga nieco więcej pracy. Nie jest trudny, wystarczy tylko nie uważać, aby nie zwarzyć żółtek. Wszystko powoli, na niewielkim ogniu i z pewnością się uda;)

Jest przepyszny-będzie warto!

Gorąco polecam:)

Na podstawie tego przepisu 

Składniki:

  • gruszki (ja dałam pół na pół z jabłkami) około 3/4 kg
  • 2 łyzki cukru waniliowego
  • 1/2 cytryny
  • 3-4 łyżki masła
  • kilka łyżek wody

 

Sos:

  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki kremówki
  • 4 żółtka
  • 1 laska wanili
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1/3 szklanki cukru

Piekarnik nastawiamy na 190*C

Owoce obieramy i oczyszczamy. Kroimy na połówki i układamy ( brzuszkiem)do spodu w naczyniu żaroodpornym.

Porządnie skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy cukrem i na każdej połówce układamy mały kawałek masła.

Wlewamy na spód naczynia wodę.

Pieczemy około godziny, a w między czasie podlewamy sokiem, który utworzy się w czasie pieczenia. Po mniej więcej 30 minutach przewracamy owoce.

Sos:

1/4 szklanki mleka odstawiamy, a resztę zagotowujemy z kremówką, cukrem i wanilią ( wanilię należy przeciąć wzdłuż, wyskrobać wszystkie ziarenka) Kiedy mleko się zagotuje laskę waniliową wyciągamy.

Resztę mleka, mąkę i żółtka łączymy dokładnie razem.

Do żółtek dodajemy małymi! partiami gorące mleka ( musimy to robić powoli, inaczej żółtka się zwarzą) cały czas mieszając.

Następnie całość ustawiamy na palniku i gotujemy na średnim ogniu do czasu, aż masa zgęstnieje ( cały czas mieszając) Żółtka się nie zważą jeżli ognień nie będzie za wysoki)

Upieczone gruszki polewamy sosem i podajemy jeszcze ciepłe.

Smacznego!


 

 

 

 

wtorek, 29 maja 2012, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
majanaboxing
2012/05/30 06:48:09
Wspaniały deser! Musi smakować obłędnie, bo wygląda bosko!:)
-
darkangelika
2012/05/30 09:43:27
Obłędny deser, pycha;)
-
2012/05/30 09:50:27
O nie teraz to dopiero smaka mi narobiłaś, wspaniałe gruszeczki i ten sosik - idealny :)
-
izaa_a
2012/05/30 17:58:15
wspaniale wyglądają
-
2012/06/23 08:28:50
Wyobrażam sobie , jak to musi smakować ... mniam ! :)
-
Gość: Kasia i Wojtek, *.dynamic.chello.pl
2012/10/17 21:56:47
Właśnie zjedliśmy te przepyszne, ciepłe gruszki w przepysznym sosie waniliowym ! Żółtka się nie zcieły, trzeba tylko bardzo powoli dolewać mleko i ciągle mieszać. mmmmm........................
-
Gość: Arek, *.zory.vectranet.pl
2014/01/26 11:29:20
Poezja dla podniebienia,polecam i dzięx za przepis !!!

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.