Blog > Komentarze do wpisu

Muffinki cytrynowe (fresh lemon muffins)

Na weekend przygtowałam mocno cytrynowe babeczki koniecznie z lukrem:) Autorka przepisu sugeruje, aby jeszcze ciepłe muffinki ponakłuwać widelcem i oblać lukrem, który ma dodatkowo nasączyć babeczki. Ja oczywiście zupełnie o tym zapomniałam i przypomniałam sobie dopiero, gdy muffinki już były ostygnięte.....Mimo wszystko wyszły wilogotne i bardzo mocno cytrynowe. Myśle, że wam bardzo posmakują:-)

Pozdrawiam

Przepis zaczerpnięty z książki bread bible -beth hensperger

Składniki:

  • 208 g mąki pszennej
  • 100g cukru
  • skórka otarta z 2 cytryn
  • 150 ml  soku z cytryny
  • 113g miękkiego masła
  • łyżeczka ekstraktu cytrynowego ( opcjonalnie -ja nie dodawałam)
  • 2 duże jajka
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli


Przygotowanie:

Mąkę, proszek, sól i sodę połączyć razem.

W osobnym naczyniu utrzeć masło z cukrem, dodać skórkę, jajka i sok. Wsypać mąkę i wymieszać.

Formę muffinkową ( na 12 sztuk) wypełnić papilotkami ( 8szt.) Ciasto rozłożyć równomiernie do foremek.

Pozostałe 4 puste foremeki wypełnić do połowy wodą.(nie musicie tego robić, ale wypełnianie pustych foremek podobno zabezpiecza formę przed wyginaniem)

Muffiny pieczemy w 204*C przez około 20 -25 minut, aż nabiorą ładnego złotego koloru.

Muffinki po upieczniu nakłuwamy z wierzchu delikatnie i oblewamy lukrem cytrynowym.

Lukier cytrynowy:

  • 1/2 szklanki cukru puderu 
  • sok z cytryny

Do cukru pudru dodajemy około łyżki soku z cytryny. Mieszamy, aż powstanie lśniąca gładka masa. Jeśli potrzeba, to dodajemy nieco więcej cukru lub soku, aby uzyskać idealną masę.


sobota, 28 lipca 2012, gosiaa99
Tagi: cytyny

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
amaranthrose
2012/07/28 19:05:27
Cytrynowe muffinki idealne na lato:)
-
2012/07/28 20:47:08
Bardzo lubię takie "wyraźne " w smaku ciasta.
-
majanaboxing
2012/07/28 23:07:31
Śliczne są!
Bardzo lubię cytrynowe wypieki, a muffiny są super. Częstuję się jedną:)
-
Gość: kulinarny-swiat.blogspot.com, *.itvmedia.pl
2012/07/29 07:36:29
Brzmi zachęcająco, orzeźwiające babeczki jak znalazł:)
-
Gość: coś smacznego, *.tmark100.revers.nsm.pl
2012/07/30 21:52:22
Ja również pozwolę sobie poczęstować się taką jedną smakowitą muffinką :) Wyglądają pięknie !
-
Gość: asia922, 80.53.39.*
2012/08/16 11:01:48
Wyglądają cudownie :) Ile muffinek wychodzi z jednej porcji ?
-
gosiaa99
2012/08/16 12:41:49
Asiu: W zaleznosci od wielkosci formy muffinkowej..mi wyszlo 10;-) Pozdrawiam
-
Gość: asia922, 80.53.39.*
2012/08/16 12:53:37
Dziękuję :)
-
mamamarzynia
2012/10/05 12:53:32
Cudne zdjęcia!

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.