Blog > Komentarze do wpisu

Zawijany tort czekoladowo -malinowy

Wyśmienity tort czekoladowy ze śmietankowo - malinowym kremem. Idealny, prosty i pyszny.

Prezentuje się wspaniale i z pewnością takim deserem zaskoczycie swoich gości;-)

Gorąco polecam!

Przepis powstał z połączenia tego przepisu Joasi czekolady Godiva

Składniki:

  • 45g mąki pszennej
  • 30g skrobi kukurydzianej (cornstarch)
  • 3 jajka
  • 50g cukru
  • 3 żółtka
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 25g kakao

Jajka, żółtka i cukier ubić razem do białości ( na gładki, puszysty krem).


 

Mąkę, skrobię, kakao i proszek przesiać przez sitko i za pomocą łopatki delikatnie wymieszać z jajkami.

 

Ciasto przelać na dużą blachę ( 30 x40) wyłożoną papierem do pieczenia.


Piec w 175 *C przez około 15 minut.

 

Nadzienie:

  • 500ml śmietanki kremówki
  • 3 i 1/2 łyżeczki żelatyny
  • 380g malin ( użyłam mrożonych )
  • 1/2 szklanki cukru
  • * Na boki 1 szklanka kremóki +3 łyżki cukru pudru

Maliny i cukier przekładamy do garnka i podgrzewamy na średnim ogniu do czasu, aż powstanie sos( ja odłożyłam około pół szklanki, aby na sam koniec dodać do masy)


 Następnie maliny przecieramy przez drobne sitko. Do jeszcze gorącego sosu owocowego dodajemy żelatynę i mieszamy, aż się całkowicie rozpuści. Jeśli sos będziemy zimny, to wtedy przekładamy do garnuszka i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.


Gotową masę wkładamy do lodówki do wystudzenia.

Śmietankę ubijamy na sztywno.

Do wystudzonej masy owocowej dodajemy śmietankę.( masa owocowa musi być płynna, inaczej będzie nam trudno ją dokładnie połączyć z kremówką-) i mieszamy. Wstawiamy do lodówki. Jeśli mamy więcej malin, to możemy wrzucić kilka do masy, ale jest to niekonieczne.


Sos czekoladowy:

  • 30g gorzkiej czekolady
  • 1/3 szklanki śmietanki kremówki
  • łyżka masła
  • 1 i 1/2 łyżki cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki kakao

Masło, śmietankę i połamaną czekooladę pogrzać razem do czasu.

Kiedy czekolada się całkowicie rozpuści, to wtedy dodajemy kakao i cukier, mieszamy i odstawiamy.

Składanie:

Na biszkopt rozkładamy równomiernie sos czekoladowy.


 

Czekamy, aż biszkopt wchłonie sos i wtedy nakładamy masę malinową.


 

Staramy się rozłożyć ją równomiernie i delikatnie rozsmarowywać.

Biszkopt dzielimy na 5 pasów ( u mnie 4) wzdłuż. Pierwszy pas zwijamy w roladę i układamy na środku patery.(mi pierwsza rolada lekko pękła, ale nie musicie się martwić!;-)Następnie bierzemy kolejny pas i zawijamy na około rolady i tak dalej, aż powstanie ślimak;-)...


Wierzch jeśli potrzeba możecie lekko ściąć nożem, aby ciasto było idealnie równe.


1 szklankę śmietanki kremówki ubijamyna sztywno z trzema łyżkami cukru pudru. Kremówką ozdabiamy wierzch i boki tortu.

Dekorujemy czekoladą startą na tarce o grubych oczkach.

Smacznego!

poniedziałek, 06 sierpnia 2012, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
majanaboxing
2012/08/06 06:39:07
Gosiu, tort wygląda niesamowicie! Prześliczny ma wygląd, a połączenie smaków - idealne.
Śliczny nagłówek bloga.
Pozdrawiam bardzo serdecznie. :)
-
mikimama
2012/08/06 07:07:45
Fajnie się prezentuje :)
-
wiosenka27
2012/08/06 07:40:02
Absolutnie fantastyczny tort:)
-
majazteca
2012/08/06 08:00:31
Jakie ladne zmiany... :) Torcik wyglada doskonale.

Pozdrowienia.
-
Gość: Madzialena, *.tvsat364.lodz.pl
2012/08/06 08:50:51
Ależ przepięknie on wygląda :) Uwielbiam domowe torty, zdecydowanie lepsze niż te z cukierni :)
-
izaa_a
2012/08/06 09:21:35
ślicznie wygląda!
-
2012/08/06 10:14:27
Bardzo ciekawy sposób wykonania. I jaki ładny efekt.
-
Gość: mojetworyprzetwory, *.limes.com.pl
2012/08/06 10:59:00
Ale piękny!!! Śliczny sposób wykonania, napewno kiedyś podpatrzę;) Pyszności!
-
Gość: kami, *.dynamic.chello.pl
2012/08/06 11:02:53
Cieszę się, że nareszcie ktoś podał tak niesztampowy przepis na oklepane połączenie maliny - czekolada - śmietana. Wygląda przepięknie, myślę, że zaskoczy swą formą niejednego smakosza. Cel na weekend: ślimakowy tort wykonanie moje - przepis Twój. Dziękuję i pozdrawiam kamila
-
2012/08/06 13:26:59
wygląda po prostu przeslicznie, napewno się napracowałaś...
-
Gość: Lovelykate, *.ip.netia.com.pl
2012/08/06 13:43:46
Malina świetnie komponuje się z ciemnym biszkoptem. Tort wygląda wyśmienicie :)
-
Gość: Ania, 148.122.14.*
2012/08/06 13:59:04
Ale super pomysł z tym zawijaniem! Rewelacyjnie wygląda :)
-
amaranthrose
2012/08/06 16:35:47
Wspaniale wygląda i na pewno pysznie smakuje:)
-
Gość: Ola, *.ustka.vectranet.pl
2012/08/06 17:40:00
ale efekt! ;)
-
Gość: Justin Dorothy, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/08/06 19:07:24
super ciacho :)
-
Gość: agabi, *.zone7.bethere.co.uk
2012/08/06 19:46:15
świetny pomysł z tym zawinięciem ciasta. wygląda smakowicie:)
-
karmel-itka
2012/08/06 21:16:03
ach, jaki niebiański! połączenie smaków moje ulubione. jedno z wielu, okay... lubię wszystkie słodkie i smaczne połączenia.
ale tort Twój wymiata xd
-
slodka.babeczka
2012/08/06 21:52:40
Świetnie wygląda! No i to połączenie malin i czekolady... idealne:)
Pozdrawiam:)
-
gosiaa99
2012/08/07 01:46:30
Wspaniale! :) Mam nadzieje, ze tort sie uda i bedzie smakowal:)
dziekuje za wszystkie komentarze i pozdrawiam serdeczenie!
-
2012/08/07 06:46:40
Piękny i elegancki torcik - bardzo mi się podoba ! :)
-
joannab_jb
2012/08/07 11:42:27
Świetnie wygląda
-
Gość: Kura Domowa, *.dynamic.chello.pl
2012/08/07 15:31:43
Bardzo mi się ten torcik spodobał. Ciekawy jest sposób nasączenia biszkoptu i super połączenie smaków. Zapisuję sobie:)
-
bernadeta75
2012/08/14 22:54:36
wlasnie robie tort tez zwijany ale jasny z malinowym nadzieniem z twojego przepisu. a tort cudny.
-
mojeslodkie
2012/09/02 19:02:13
dziękuję bardzo za przepis, wykorzystałam go i bardzo mi smakował
slodkie.blox.pl/2012/09/Zawijany-tort-czekoladowo-8211-malinowy.html
pozdrawiam ;)

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.