Blog > Komentarze do wpisu

Sernik na zimno z mandarynkami i galaretką

Sernik na zimno z twarogiem ( bez serków) i galaretką. Do ciasta upiekłam biszkopt, ale jak najbardziej możemy użyć dla ułatwienia biszkoptów. Masa jest nie za słodka, kremowa o lekkim pomarańczowym smaku. Ciasto pyszne i proste! 

Gorąco polecam!

 

Źródło: Na podstawie przepisu z książki "Ciasta domowe"

Składniki:

Biszkopt (26cm blacha)

  • 3 duże jajka
  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia.

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.

Wsypąć przesianą mąkę, proszek do pieczenia i delikatnie za pomocą łopatki wymieszać.

Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem ( lub natłuszczeon i oprószonej np. bułką tartą) i piec w 190*C przez około 22 minut (aż biszkopt nabierze złotego koloru.

Ja zawsze po upieczniu ścinam wierzch tak, aby był równy.

 

Masa:

  • 1/2 kg twarogu 
  • 1 szklanka śmietanki kremówki
  • około 1/3 do 1/2 szklanki cukru pudru (wedle uzniania)
  • 1 pomarańczowa galaretka

Na wierzch:

  • 1,5 opakowania galaretki pomarańczowej ( jeśli wam się zmieści to możecie zalać dwiema galaretkami)
  • około 5 mandarynek ( świeżych lub z puszki)

Galaretkę przygotowujemy wedle przepepisu na opakowaniu.

 Masa serowa:

 Galaretkę przygotowujemy wedle przepisu na opakowaniu używając przy tym jedynie 400 ml wody. Następnie przekładamy do lodówki.

Twaróg mielimy przez maszynkę przynajmniej raz(najlepiej dwa razy).

Zmielony twaróg ucieramy z cukrem ( na początek propouje dać 1/3 szklanki- a potem jesli będzie potrzeba, to dodać więce) i cienkim strumyczkiem, bardzo powoli do masy wlewamy teżejącą glaretkę, cały czas ucierając. (galretka nie może być płynna, ma konsytecją przypominać kisiel)

Śmietankę ubijamyna sztwyno i za pomocą łopatki łączymy z masą serową.

Tortwonicę w której piekł sę biszkopt myjemy, suszymy, wykładamy spód papierem.

Na papier wykładamy biszkopt, przykrywamy masą serową i wstawiamy do lodówki do czasu, aż masa nieco stężeje. 



 

Następnie na wierzch układamy mandarynki, zalewamy tężęjącą galaretką i wstawiamy do lodówki.

Smacznego!

niedziela, 16 września 2012, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
milk_chocolate84
2012/09/16 22:43:34
Prawdziwy twaróg, galaretka i owoce! Iście słoneczny serniczek ;)
-
Gość: kaczodajnia, 91.229.22.*
2012/09/17 11:55:27
Piękny! Pomijając fakt, że uwielbiam serniki - Twój wygląda po prostu obłędnie i te kolory. Cudny
-
Gość: Magda, *.2-0.pl
2012/09/17 12:30:46
Nie wiem, czy to te piękne zdjęcia, czy tak wyjątkowy i udany wypiek (zapewne jedno i drugie:)), że mam ochotę poczęstować się tym serniczkiem:) Bardzo smakowity jest Twój blog, dodałam go do moich ulubionych:)
pozdrawiam
Magda
-
majanaboxing
2012/09/17 23:08:41
Gosiu, sernik prezentuje się pięknie i pysznie. Śliczne kolory i piękne zdjęcia. :)

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.