Blog > Komentarze do wpisu

Kukurydziane muffinki z jeżynową konfiturą

Praca, praca i jeszcze raz praca...a w dodatku monitor mi się popsuł, więc nie mogłam dodawać wpisów...a jedynie komentować z telefonu. Szkoda...miałam tyle przepisów z którymi miałam się podzielić przed końcem roku. Po świętach zapewne macie dość słodkości, ale u mnie akurat nie było w tym roku za wiele. Tak, więc dzisiaj zrobiłam kukurydziane muffinki z konfiturą jeżynową. Wyszły całkiem smaczne- zjadałam3;-) Konfiturę dodałam jeżynową, ale możecie zastąpić inną.

I dziękuje serdecznie wszystkim, którzy pomimo mojej nieobecności mnie odwiedzli :-) i życzę wszystkim udanego Sylwestra!

 

Źródło: Książka: "Flour" -Joanne Chang

Z przepisu wyszło mi 16 babeczek.

  • 385g mąki pszennej (około 3 szklanek)
  • 200g mąki kukurydzianej (cornmeal- około niepełnej szklanki)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 56g (4 łyżki) miękkiego masła
  • 165g brązowego cukru(3/4szklanki)
  • 3 jajka
  • 240g letniego mleka (niepełna szklanka)
  • 70g oleju( 1/3szkl)
  • 3/4 szklanki śmietanki kremówki
  • 3/4 słoiczka konfitury jeżynowej

Piekarnik nastawić na 175*C

Formę do babeczek wyłożyć papilotkami.

Masło i cukier utrzeć razem.

Powoli dodawać kolejno: po jednym jajku, olej, śmietankę, mleko, mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek, sodę i sól.

 Składniki łączymy razem.

Do każdej papilotki nakładamy po łyżce ciasta - łyżeczkę konfitury i przykrywamy kolejną łyżką ciasta. Papilotki wypełniałam do pełna.

Pieczemy przez około 25 -28 minut, aż będą lekko rumiane.

Najlepiej smakują tego samego dnia, ale możemy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

Możemy je także zamrozić, a potem przed podaniem podpiec przez 8 minut w 150*C.

 

niedziela, 30 grudnia 2012, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
2012/12/30 23:40:16
Ta jeżynowa konfitura bardzo mnie ciekawi. Dobrze, że monitor już sprawny. Najlepszego w Nowym Roku
-
Gość: BaBka, 78.10.62.*
2012/12/31 00:11:44
Za późno znalazłam Twojego bloga! Zdjęcia przepiękne! Do takich dążę ;) Gratuluję!
-
mikimama
2012/12/31 11:56:14
Niesamowicie pysznie wyglądają Gosiu!
-
majanaboxing
2012/12/31 19:59:47
Piękniutkie babeczki Gosiu. Ja tu jestem, zawsze :)
Szczęśliwego ! :*
-
margot11
2012/12/31 23:29:10
Jakie apetyczne
Szczęśliwego Nowego 2013 Roku
-
Gość: Madlen, *.home.aster.pl
2013/01/02 14:56:24
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!

Babeczki wyglądają smakowicie!
-
dogsonx
2013/01/02 19:14:25
I jak tu człowiek ma stosować diety po świętach jak tu takie pyszności na każdym kroku :)


Zapraszam na ciastowo :)
-
6benek
2013/01/03 19:43:51
Bardzo się cieszę że znalazłem taki przepis na moje ulubione muffiny

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.