Blog > Komentarze do wpisu

Strucla drożdżowa z orzechowo - kokosowym nadzieniem

Jak ja lubię drożdżówki:)) Jaka by nie była twarda, miękka z nadzieniem czy bez:) Ale ta dzisiejsza, to wyszła bombowa! Zrobiłam ją z maślanką, a żeby za sucha nie wyszła. Do tego nadzienie ze zmielonymi wiórkami kokosowymi i orzechami - całość bardzo dobra i już wiem, że będzie wam smakować:)

Przepis własny ;-)

Składniki:

  • 3 do 3 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki maślanki ( pokojowa temp.)
  • 2 i 1/3 łyżeczki suszonych drożdży
  • szczypta soli
  • kilka kropel olejku migdałowego
  • 4 łyżki roztopionego masła
  • 1/2 szklanki cukru

Nadzienie:

  • 4 łyżki roztopionego masła
  • 170g orzechów włoskich
  • 130g wiórek kokosowych
  • 3 łyżki miodu
  • 3 -5 łyżki mleka
  •  1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu

Drożdże wsypać do letniej maślanki ( może być lekko ciepła, ale nie zimna!), wymieszać i dodać resztę składników ( na początek 3 szklanki mąki). Zacząć wyrabiać i jeśli będzie ciasto bardzo rzadkie, to możemy ewentualnie dodać 1/3 szklanki mąki więcej. Ciasto wyrabiamy ręcznie przez kilka minut. Ciasto delikatnie się klei, więc ja to robię w  misce. 

Następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około godzinę i 25 minut. 

W między czasie przygotowujemy nadzienie:

Orzechy i wiórki kokosowe zmielić w maszynce . Ja użyłam do tego celu młynka do kawy. Dodać mód cynamon i cukier.  Wlać około 3 łyżek mleka lub tyle, aby powstała gęsta pasta. 

Po upływie czasu ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około 3mm i posmarować roztopionym masłem. Następnie na wierzchu rozprowadzić w miarę równo masę orzechowo - kokosową. 

Ciasto zwinąć w rulon, a następnie za pomocą ostrego noża przekroić wzdłuż i zapleść razem. Wersja obrazkowa -jak w tym przypadku -------------klik-----------

Tortownicę (24cm lub większą) wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto umieść w środku( ułożyć naokoło tortownicy, aby strucla była okrągła), przykryć i odstawić na 40 minut.

Piec w 180*C przez około 45 minut lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu i ostudzeniu polukrować cytrynowym lukrem.

Lukier cytrynowy:

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • sok z cytryny

Do lukru dodawać powoli po łyżeczce soku  cytrynowego, aż do uzyskania idealnej konsystencji.



niedziela, 26 maja 2013, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
majanaboxing
2013/05/26 23:40:04
Och, ja też kocham drożdżowe ciasta! Twoja strucla wygląda fantastycznie. Cóż za cudowne nadzienie. Pyszne połączenie smaków, Gosiu.
Pozdrawiam ciepło:)
-
alohaskarbie
2013/05/27 07:47:20
Jejciu! wygląda niesamowicie. Twój przepis? No to już w ogóle bajka. Gratuluje! :)
-
2013/05/27 22:43:13
Wspaniale wygląda !!!! O i na pewno tak też smakuje, kokos, orzechy bardzo lubię :)
-
Gość: martawkuchni.blog.pl, *.sierpc.vectranet.pl
2013/05/29 09:11:08
ale pyszności:) mniam mniam:) wygląda obłędnie:)
-
Gość: Gość, *.dynamic.gprs.plus.pl
2013/06/05 15:29:55
Świetne ciasto, powalające.
Polecam tez proste ciasto jogurtowe
inews.com.pl/WordPress3/ciasto-jogurtowe
-
Gość: montka, 93.107.24.*
2013/06/05 16:55:05
Bardzo apetyczna
-
Gość: Jerry, *.play-internet.pl
2013/06/06 05:50:35
2,5 łyżeczki suszonych drożdży to ile będzie piekarniczych?
-
Gość: bistro mama, *.dynamic.chello.pl
2013/06/06 08:26:45
Pięknie zakręcona :)
-
gosiaa99
2013/06/06 13:27:45
Jerry: ja mieszkam na florydzie i tutaj kupuje w paczuszkach lub słoiczkach drozdze suszone w sumie są tylko dwa rodzaje : do automatu i zwykle. Kupuje te zwykle....niestety nigdy nie natknelam sie na drozdze piekarskie....wiec jest mi cieżko ci powiedzieć ile to bedzie piekarniczych. Chyba, ze masz na myśli drozdze świeże w kostce:-) to wtedy będziesz potrzebował około 15 g. Pozdrawiam
-
Gość: Pogoda, 185.216.32.*
2018/07/14 12:32:57
Sat24, Sat 24
Pogoda, Prognoza pogody
US National Forecast
Weather Forecast
Wetter, Wettervorhersage, Wetterbericht
Meteo, Previsioni Meteo Italia
Météo France
United Kingdom Weather
Clima de Espana
Väder
Australia Weather
Canada Weather
Vr
Vejr
Clima


Clima
Wetter
Weer
New Zealand Weather
Ireland Weather

Test prędkości internetu
Speedtest, Speed Test
DSL Geschwindigkeit testen
Test di velocit Internet
Test de velocidad
Test de vitesse Internet

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.