Blog > Komentarze do wpisu

Pizza "Caprese"

A co powiecie na połączenie znanej wszystkim sałatki caprese i pizzy? Pomysł na tak podaną pizzę znalazłam na reklamie serka mozzarella. Przepis  jest na tyle ciekawy, że zapiekamy tylko sam spód z pesto, a wszystkie dodatki są podane na świeżo. Bardzo mi to smakowało i na pewno skorzystam z przepisu jeszcze nie raz.

Składniki:

Ciasto cytuję za Asią-klik/

przepis ze strony www.kwestiasmaku.com:

  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 40 g świeżych drożdży
  • 2  łyżeczki cukru
  •  600 g mąki pszennej tortowej

 

  1. Zrobić rozczyn z drożdży: do dobrze ciepłej wody dodać pokruszone drożdże, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę mąki, wymieszać. Rozczyn przykryć złożoną ściereczką i wstawić do garnka z bardzo ciepłą wodą, zostawić na 5 minut (drożdże zaczną się pienić).
  2. Na stolnicę lub do dużej miski przesiać mąkę, pośrodku zrobić wgłębienie. Stopniowo wlewać w nie rozpuszczone drożdże mieszając łyżką. Dodać oliwę, wymieszać wszystko łyżką.
  3. Gdy składniki z grubsza połączą się ze sobą wyjąć ciasto na stolnicę i energicznie zacząć je zagniatać. Dodać sól i wyrabiać przez około 10 minut aż ciasto nie będzie się kleiło do rąk, będzie gładkie, miękkie i elastyczne. Można wyrobić ciasto w mikserze za pomocą odpowiedniej końcówki (haka do ciasta drożdżowego).
  4. Uformować kulę z ciasta, wysmarować ją oliwą i włożyć do większej miski. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około 1 godzinę

Na wierzch: 

  •  pęczek świeżej bazylii
  • świeża mozzarella w kulkach około -200g-250g
  • małe pomidorki koktajlowe - około 300g -350g
  • pół szklanki gotowego pesto
  • oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku
  1. Bazylię umyć i osuszyć. Pomidorki i mozzarellę przekroić na pół.
  2. Ciasto dzielimy na 6 małych części i każdą rozwałkowujemy na cieniutkie okrągłe placki.
  3. Blachę wyścielamy papierem do pieczenia. Układamy okrągłe placki, a wierzch smarujemy cienko pesto.
  4. Pieczemy w 220*C przez około 10 -13 minut lub do momentu, aż się zarumienią.
  5. Po upieczeniu na wierzchy każdej układamy mozzarellę, pomidorki, świeżą bazylię -całość skrapiamy oliwą z oliwek i przyprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!


sobota, 08 czerwca 2013, gosiaa99

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

  • Mana

    Dzisiaj chciałam wam pokazać przepis na bardzo smaczne chlebki arabskie. Powinnam je była posypać specyficzną mieszanką ziół za'atar, ale nie mogłam ich nigdzie

  • Nadziewana focaccia

    Jakiś czas temu zauważyłam w dziale z "mrożonkami" nadziewanną foccacie*. Oczywiście nie dało mi :) i musiałam zrobić taką w domu!:) Moja bardziej uboga w nadzi

  • Pizza ze szpinakiem

    Ostatnio zajadam się szpinakiem na okrągło :) Dodaję praktycznie do wszystkiego, więc nie mogło obejść się bez pizzy! Na bardzo cieniutkim spodzie z odrobiną so

Komentarze
majanaboxing
2013/06/08 09:44:16
Pizza wygląda tak, że chętnie bym wciągnęła ją od razu :)
-
2013/06/08 21:29:07
Świetny pomysł ze świeżymi dodatkami, na pewno jest orzeźwiająca a na takie upały jak u mnie panują teraz w sam raz :)
-
Gość: lech, *.36-79-r.retail.telecomitalia.it
2013/06/11 02:05:37
Wpadłem na Pani stronę szukając przepisów na polski, wiejski CHLEB, którego mi brakuje. No cóż, nie nauczyłem się kiedy trzeba było, więc podglądam Pani blolg. Doceniam nawet 'Włoski chleb wiejski na zakwasie' i 'podzielam się', że ciasto ma być luźne,... ale zdjęcia przy PIZZA?!!?!?! na PIZZĘ zapraszam serdecznie do siebie, do Włoch!
-
2013/06/18 23:01:12
Zrobiłam bardzo smaczne i orzeźwiające tak jak myślałam :) Brakuje w przepisie na ciasto ilości oliwy.Ja podejrzałam przepis u Asi i tam na połowę porcji dała 2 łyżki. Na te proporcje dałam 4 rzecz jasna, ciasto wyszło rewelacyjne !!!! Pozdrawiam serdecznie :)
-
Gość: Anastazi, *.adsl.inetia.pl
2013/06/21 16:55:37
pomysłowo i ciekawie, czyli tak jak lubię
-
Gość: Pogoda, 185.216.32.*
2018/07/14 12:32:20
Sat24, Sat 24
Pogoda, Prognoza pogody
US National Forecast
Weather Forecast
Wetter, Wettervorhersage, Wetterbericht
Meteo, Previsioni Meteo Italia
Météo France
United Kingdom Weather
Clima de Espana
Väder
Australia Weather
Canada Weather
Vr
Vejr
Clima


Clima
Wetter
Weer
New Zealand Weather
Ireland Weather

Test prędkości internetu
Speedtest, Speed Test
DSL Geschwindigkeit testen
Test di velocit Internet
Test de velocidad
Test de vitesse Internet

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.