Blog > Komentarze do wpisu

Puszysty keks na białkach z owocami

Świetny przepis na wykorzystanie białek:) Tym razem białek wcale nie ubijamy...przyznam, że byłam bardzo ciekawa jakie mi to ciasto wyjdzie. Muszę wam powiedzieć, że wyszło niesamowicie wilgotne i miękkie. Do ciasta sugeruje dodać albo pasty waniliowej albo np. olejku migdałowego, żeby miało bardziej wyraznisty smak. Do tego keksu (czy też babki?;-) możecie użyć ulubionych owoców jak np. jagody maliny, wiśnie lub tak jak w moim wypadku truskawki, brzoskwinie i ananas. Polecam


Przepis cytuję za Ulą / lekko zmodyfikowany: Z blogu "Słodka pasja"

 

Składniki na 2 formy 10cm x 20cm:

Ciasto ucierane:

  • 5 białek
  • 180 ml mleka 3.2%
  • 1 łyżka pasty waniliowej
  • 315 g mąki pszennej tortowej
  • 5 g soli
  • 170 g masła
  • 250 g cukru drobnego do wypieków
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

oraz:

  • 300 g owoców umytych,osuszonych i pokrojonych w małą kostkę
  • cukier puder do oprószenia 


Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Formy na keks wysmarować masłem, wysypać mąką. Piekarnik nagrzać do 180°C.

Białka umieścić w misce, dolać mleko oraz pastę z wanilii, roztrzepać rózgą do momentu zmieszania się składników. W misie miksera umieścić przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, miękkie masło, cukier, sól i wlać pół szklanki roztrzepanych z mlekiem białek. Używając końcówki mieszającej ucierać ciasto do całkowitego połączenia się składników, ok. 2 minuty na najmniejszych obrotach miksera. Nie przerywając ucierania dolać stopniowo, w trzech turach pozostałe białko mieszać do momentu, gdy ciasto będzie lekkie i puszyste.

Przygotowane ciasto podzielić na 2 części, przelać do przygotowanych form, wyrównać. Na wierzch ułożyć owoce. Piec ok. 50-60 minut, do tzw. "suchego patyczka", lekko przestudzić, oprószyć cukrem pudrem. Ja piekłam w jednej większej formie keksowej przez około godzinę i 10 minut.


czwartek, 06 czerwca 2013, gosiaa99
Tagi: owoce białka

Print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: , *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/06/07 10:33:28
Właśnie popijam kawusię. Byłby idealny! :) Daj kawałeczek :)
-
Gość: Wiewióra, *.dynamic.chello.pl
2013/06/07 10:47:28
ale puszysty!!! porywam kawałek :)
-
mikimama
2013/06/07 11:04:16
Wygląda wyśmienicie Gosiu!
-
wiosenka27
2013/06/07 19:31:52
Niesamowite:)
-
majanaboxing
2013/06/07 23:46:45
Ależ on delikatny, leciutki . Podoba mi się niezmiernie :)
-
2013/07/14 15:23:18
Wygląda przepysznie. Zresztą, tak samo jak bułeczki cynamonowe z jagodami, na które nabrałam ochoty.
-
Gość: Pogoda, 185.216.32.*
2018/07/14 12:32:39
Sat24, Sat 24
Pogoda, Prognoza pogody
US National Forecast
Weather Forecast
Wetter, Wettervorhersage, Wetterbericht
Meteo, Previsioni Meteo Italia
Météo France
United Kingdom Weather
Clima de Espana
Väder
Australia Weather
Canada Weather
Vr
Vejr
Clima


Clima
Wetter
Weer
New Zealand Weather
Ireland Weather

Test prędkości internetu
Speedtest, Speed Test
DSL Geschwindigkeit testen
Test di velocit Internet
Test de velocidad
Test de vitesse Internet

Wyszukiwarka
Loading





Durszlak.pl
Uwaga!
Copyright ?2009-2013 by gosiaa99.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania
się kopiowania, przetwarzania lub
ich wykorzystywania bez zgody
autora.